Avec une maturation de 72 mois, partagée entre l'élevage sur lies et le repos post-dégorgement, cette cuvée enrichit la gamme de la maison Bruno Paillard en apportant une nouvelle dimension à l'Extra-Brut. La robe dorée et le perlage fin de la Cuvée 72 précèdent un bouquet complexe où se mêlent agrumes, fleurs blanches,...