Villeneuve-Renneville

Le terroir de Villeneuve-Renneville-Chevigny est situé dans la Côte des Blancs, une région réputée pour ses sols crayeux et son climat idéal pour la viticulture. Ce terroir est classé Premier Cru, ce qui témoigne de la qualité exceptionnelle de ses vignobles.

Le vignoble de Villeneuve-Renneville-Chevigny est majoritairement planté en Chardonnay, représentant environ 95,9 hectares, avec une petite proportion de Pinot Noir sur 0,8 hectare.

Les champagnes issus de ce terroir, principalement élaborés à partir de Chardonnay, se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité et leurs arômes floraux et d'agrumes. Ces vins offrent une élégance et une finesse typiques des grands champagnes de la Côte des Blancs.

Des maisons prestigieuses telles que Bollinger, Duval-Leroy et Taittinger contrôlent des vignobles dans le village de Villeneuve-Renneville-Chevigny, contribuant ainsi à la renommée de ce terroir.

Étant donné que le vignoble est principalement planté en Chardonnay, la production de Blanc de Noirs, qui nécessite des cépages noirs comme le Pinot Noir ou le Meunier, est limitée dans ce terroir. Cependant, la petite superficie de Pinot Noir pourrait permettre une production restreinte de Blanc de Noirs.

Les champagnes Blanc de Blancs de ce terroir s'accordent parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle. Leur fraîcheur et leur minéralité complètent idéalement ces plats délicats.