Champagne Gosset Célébris Millésime 2007 rosé

Champagne Gosset Célébris Millésime 2007 Rosé – Extra‑Brut d’Exception (Coffret Luxe)

Le Champagne Gosset Célébris Millésime 2007 rosé est un champagne d’exception, exprimant la tradition et le savoir-faire de la Maison Gosset, la plus ancienne maison de Champagne fondée en 1584. Issue d’un assemblage de 57 % Chardonnay et 43 % Pinot Noir, cette cuvée prestige offre un équilibre entre finesse, structure et complexité aromatique.

Caractéristiques techniques

• Cépages : 57 % Chardonnay (terroirs de la Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne), 43 % Pinot Noir (Aÿ, Bouzy, Ambonnay)
• Robe : rose pâle aux reflets rubis, bulle fine et élégante
• Vinification : pas de fermentation malo‑lactique, vieillissement sur lattes >10 ans
• Dosage : Extra‑Brut (5 à 8 g/l)
• Production : édition limitée (une des rares « Célébris Rosé », après 1998, 2003, 2007)

Profil aromatique et gustatif

Au nez, ce Gosset Célébris 2007 rosé révèle un panel fruité sophistiqué : framboise, fraise, myrtille, adouci par des notes de vanille, fleurs (lilas, violette), puis agrumes (citron, pamplemousse). Cette complexité est soutenue par une signature minérale, pierre humide ou craie. En bouche, l’attaque est vive et nette, suivie d’une amplitude généreuse, ponctuée de nuances salines et d’une finale élégamment épicée.

Accords mets

Le profil frais et structuré de ce champagne en fait un compagnon naturel de poissons mi-gras (saumon, thon), crustacés, coquillages, ainsi que de plats raffinés à base de volaille ou foie gras. Il s’intègre également à des desserts fruités.

Pourquoi choisir ce champagne ?

• Une cuvée d’exception rigoureusement sélectionnée
• Rareté et prestige : seulement la 4e version rosé en 25 ans
• Profil gustatif riche, équilibré entre fruit, minéralité et salinité
• Vinification minutieuse : sans MLF, longue maturation, dosage maîtrisé
• Maison Gosset : héritage historique et reconnaissance (Entreprise du Patrimoine Vivant)

Conseils de service

• Température : servir entre 9 et 11 °C
• Décantation : déguster dans une flute ou verre à tulipe
• Conservation : tenir au frais et à l’abri de la lumière jusqu’à 2040 (finesse de structure et évolution maîtrisée)