Champagne 2008

Champagne millésimé 2008 : tradition et excellence

La vendange 2008 marque une année d’exception dans l’histoire des maisons de champagne reconnues pour leur héritage et rigueur. Par exemple, la maison Gosset, fondée en 1584, valorise depuis des siècles l’équilibre entre chardonnay et pinot noir, tandis que Bollinger, créée en 1829 à Aÿ, s’illustre par son attachement à un élevage long en fûts de chêne et un style affirmé centré sur le pinot noir. En 2008, les conditions climatiques ont offert aux raisins une maturité idéale, favorisant des champagnes à la fois tendus, profonds et aptes au vieillissement.

Cuvées de champagne 2008 emblématiques à découvrir

Le Gosset Célébris millésime 2008 brut dévoile une alliance subtile de 54 % de chardonnay et 46 % de pinot noir, après 12 ans sur lies, avec des notes de fruits blancs, fleurs fraîches et une finale saline raffinée. Le Champagne Gosset Célébris rosé extra-brut millésime 2008 présente une robe cuivrée et des arômes de framboise, cerise noire et épices, rehaussés par une structure tendue et une longueur saline. Le Bollinger RD 2008 est issue d’un assemblage de 71 % pinot noir et 29 % chardonnay, vinifiée en fûts, avec dégorgement tardif et dosage extra-brut (≈ 3 g/l), offrant des notes de noisette, miel, agrumes et une fraîcheur persistante.