Champagne Gosset Célébris Millésime 2004 Extra-Brut

Champagne Extra Brut Gosset Célébris Millésime 2004

Le Champagne Gosset Célébris Millésime 2004 Extra‑Brut incarne l’exigence du plus ancien producteur de la région d’Aÿ. Issue d’un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir issus de crus d’exception, cette cuvée millésimée révèle toute la pureté et la complexité du millésime 2004.

Caractéristiques techniques

• Assemblage : Chardonnay & Pinot Noir de Vertus, Avize, Le Mesnil‑sur‑Oger, Aÿ, Bouzy, Ambonnay…
• Dosage : Extra‑Brut (3 g/L)
• Fermentation : traditionnelle, sans malo‑lactique
• Vieillissement : plus de 12 ans sur lies puis post‑tirage
• Production : édition limitée à 15 000 bouteilles

Caractère et profils aromatiques

Le nez s’ouvre sur des arômes dominants de Pinot Noir : fruits rouges frais (pomme, poire), prunes et épices délicates. Se dégagent également des notes herbacées (menthe, herbes sèches) et un bouquet floral (acacia, jasmin). La bouche offre une montée saline et minérale, relevée d’une tension acide typique du millésime, et d’une finale longue où citron, craie et biscuite se prolongent en douceur.

Avantages pour l’utilisateur

• Assemblage issu des meilleurs terroirs champenois, garantissant finesse & profondeur
• Extra‑Brut permet une expression pure, sans sucre ajouté
• Long vieillissement en cave, gage de complexité et d’évolution aromatique
• Millésime rare et limité, pour les collectionneurs et amateurs éclairés

Usage et conservation

Convient parfaitement pour un service à table, sur des plats marins raffinés (coquillages, crustacés, poissons nobles). Température recommandée : 9‑10 °C. À carafer légèrement pour mieux libérer ses nuances minérales. Se conserve en cave pendant encore deux à trois ans pour une évolution aromatique optimale, entre 2025 et 2028.

Pourquoi choisir ce millésime ?

La cuvée 2004 marque la huitième édition de la gamme Célébris Extra‑Brut et témoigne d’un terroir exceptionnel associé à un savoir-faire ancestral. Ce millésime est salué par la critique (93/100) pour sa structure élégante et sa tension minérale remarquable, autant d’arguments pour les connaisseurs.

Conseils de service et de conservation

• Ouvrir 30 min avant le service ; conserver à 9‑10 °C
• Stockage conseillé à l’horizontale, en cave tempérée (10‑12 °C)
• À servir dans une flûte ou un grand verre ballon pour apprécier les arômes de fruits et de craie