Belle année pour les pinots noirs, bulles lentes, jaune clair lumineux, sur l'amande, poivré et mentholé, un joli potentiel de garde, acidité  discrète, grand vin de champagne.

Robe jaune étincelante, nez profond et complexe sur la sève de pin, raisins secs, noisettes et une pointe de poivre blanc. Bouche ample, la finale laisse une belle empreinte, dosage et équilibre parfait.

Avec une fermentation en fut de chêne, 7 ans de repos en cellier de craie cette « élégante » cuvée lui donne un nez sur le beurre frais, et fruité de la jeune mirabelle et pêche blanche, soupçon de noix peu dosé en extra brut 2 grs /L. <p...