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Champagne Cattier - Découvrez notre sélection exceptionnelle

La renommée de Cattier est ancrée dans une histoire de famille passionnée, façonnant l'excellence du champagne depuis près de 400 ans. Remontant à 1625, les racines viticoles des ancêtres de la famille Cattier fleurissaient déjà dans le terroir de Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims. Treize générations ont porté le flambeau de cette tradition, transmettant un savoir-faire inestimable de génération en génération.


Aujourd'hui, sous la direction d'Alexandre Cattier, représentant de la treizième génération, et accompagné de ses cousines Agathe, directrice générale adjointe, et Marie, ambassadrice de la marque, la Maison Cattier prospère. L'héritage de cette maison repose sur le travail, le courage et l'audace des membres de la famille, tous unis par une passion commune pour le vin et la terre. Leur seul impératif est de préserver et de transmettre ce patrimoine d'excellence.


La Maison Cattier incarne une histoire de passion, d'engagement familial et de dévouement à la préservation d'un héritage qui traverse les âges.


Un Trésor Sous Nos Pieds : Les Caves de la Maison Cattier


Les caves emblématiques de la Maison Cattier, situées principalement à Rilly-la-Montagne, offrent un témoignage du passé et une étreinte dans le présent. D'une capacité de stockage de 2 millions de bouteilles, ces caves, âgées de plus de 150 ans, portent les cicatrices de la Seconde Guerre mondiale, ayant servi de refuge pendant les bombardements.


Un dédale de 119 et 136 marches respectivement de chaque côté, ces caves, parmi les plus profondes de la Champagne avec près de 30 mètres de profondeur, préservent un trésor inestimable. Creusées sur trois niveaux et ornées de voûtes de styles gothique, roman et renaissance, elles offrent un sanctuaire aux bouteilles pour vieillir dans des conditions optimales, à température constante, à l'abri de toute agitation extérieure.


Le Brut Premier Cru de la Maison Cattier bénéficie de plus de 4 ans de repos en ces caves, bien au-delà des 15 mois requis par la législation. Quant aux cuvées de prestige, elles patientent plus de 8 ans, permettant l'éclosion de leurs arômes les plus subtils et raffinés.


La Magnificence des Vignobles de Cattier : Un Domaine Classé Premier Cru


Au cœur de la Montagne de Reims, sur les terres de Premier et Grand Crus, s'étend le vignoble de la Maison Cattier. Un domaine précieux de 33 hectares, principalement à Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly-la-Montagne, façonné au fil des générations. Protéger ce joyau familial est une mission confiée à une équipe dévouée de 10 personnes, travaillant sans relâche pour obtenir des raisins d'une maturité exceptionnelle.


Le Clos du Moulin, acquisition emblématique de Jean Cattier en 1950, incarne la rareté des clos en Champagne. Une parcelle de 2,20 hectares, initialement en friche, fut métamorphosée après une année de soins attentifs. Sa première récolte en 1951 donna naissance à la cuvée emblématique "Clos du Moulin". Aujourd'hui, cette cuvée, fruit de l'assemblage de trois millésimes, attend plus de 8 ans en cave, chaque bouteille numérotée, pour révéler toute sa splendeur et sa complexité.


La Responsabilité Enracinée : Respect et Soins Accordés au Vignoble


Depuis le milieu des années 90, la Maison Cattier s'est engagée à adopter des pratiques plus responsables dans la culture et la gestion de ses vignes. Cette démarche a été récompensée par l'obtention de la certification Ampelos, témoignant d'un engagement à travailler la vigne tout en préservant l'équilibre de la faune et de la flore.


Cette quête d'excellence environnementale s'est poursuivie avec l'obtention des certifications Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3 et de la Viticulture Durable en Champagne (VDC). Ces distinctions reflètent l'engagement inébranlable de la Maison Cattier envers la préservation de l'environnement et la durabilité de ses pratiques viticoles.


Foire Aux Questions (FAQs) - Champagne Cattier


Q :Quelle est l'histoire derrière la Maison Cattier ?
R : La Maison Cattier a une histoire de près de 400 ans, datant de 1625. Treize générations se sont succédé pour perpétuer cette tradition viticole familiale.


Q :Où se trouvent les caves de la Maison Cattier ?
R : Les caves principales de la Maison Cattier sont situées à Rilly-la-Montagne, sous la Maison familiale, et peuvent stocker jusqu'à 2 millions de bouteilles.
Q :Combien de temps reposent les cuvées de Cattier en cave ?
R : Le Brut Premier Cru repose plus de 4 ans en cave, bien au-delà des 15 mois requis par la législation. Les cuvées de prestige séjournent quant à elles plus de 8 ans pour atteindre leur apogée aromatique.


Q :Quelle est l'étendue du vignoble de la Maison Cattier ?
R : La Maison Cattier possède un domaine de 33 hectares, principalement à Chigny-les-Roses, Ludes et Rilly-la-Montagne, au cœur de la Montagne de Reims.


Q :Qu'est-ce que le Clos du Moulin ?
R : Le Clos du Moulin est une parcelle emblématique de 2,20 hectares acquise par Jean Cattier en 1950. Il s'agit d'un clos rare en Champagne dont la cuvée éponyme attend plus de 8 ans en cave avant d'être commercialisée.


Q :Quelles certifications environnementales la Maison Cattier a-t-elle obtenues ?
R : La Maison Cattier a obtenu plusieurs certifications environnementales telles que Ampelos, Haute Valeur Environnement

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Champagne Cattier Brut Icône Tradition - Bouteille élégante aux bulles scintillantes.
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Champagne Cattier Brut Icône Tradition - Bouteille élégante aux bulles scintillantes.
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40 % de vins de réserve permet à cette cuvée d'être apprécié par sa complexité aromatique, toute en finesse du fruit de la poire et de notes pâtissières surmontés par l'abricot et la noisette en fin de nez. La bouche limpide, complexe en agrumes, pamplemousse, citron , pointe épicée du gingembre, finale tendue. Le champagne Cattier Brut Icône Tradition...
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126,00 €
CATTIER Clos du Moulin Brut Premier Cru
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CATTIER Clos du Moulin Brut Premier Cru
Nez aux nuances volatiles de praline, de pomme et de mirabelle, tout simplement exquis, arômes enrichis de fragrances d'amande et de fruits rouges, harmonie de vanille, cannelle, bonbon au lait aussi délicieux qu'il soit possible.
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CATTIER Brut Blanc de Blancs Premier Cru
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43,00 €Prix
CATTIER Brut Blanc de Blancs Premier Cru
Doux et séduisant, des fruits à chair blanches, ouverture florale sur le muguet et de l'aubépine, une caresse crémeuse du cordon de bulles fines montent à la véraison de votre flute. La bouche est...
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Magnum de Champagne CATTIER Blanc De Blancs
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92,00 €Prix
Magnum de Champagne CATTIER Blanc De Blancs
Le Blanc de Blancs CATTIER est un champagne élégant et frais, composé à 100% de Chardonnay et à 40% de vins de réserve provenant de 9 terroirs de la Montagne de Reims tels que Ludes, Chigny-les-Roses et Rilly-la-Montagne. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles enchantera vos sens, tandis que le nez révèle des arômes élégants de vanille et de fleurs blanches...
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34,00 €
Champagne Cattier Brut Nature Premier Cru - Élégance pure et saveurs exquises
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Champagne Cattier Brut Nature Premier Cru - Élégance pure et saveurs exquises
Sans dosage, ce vin s'exprime sur la fraicheur, vin juvénile, avec un nez beurré, de fruits frais et de vanille. <p...
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CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru
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CATTIER Brut Blanc de Noirs Premier Cru
Un blancs de noirs a la hauteur de grandes maisons de négoce. Ce nectar s'ouvre sur l'orange confite, de reine-claude et de pêche dorée, bouche complexe, nerveuse, finale stimulante sur le pain d'épices.
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32,50 €
bouteille de Champagne CATTIER Brut Premier Cru, symbole d'élégance et de raffinement.
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Issu principalement du cru de Chigny les Roses, village où les blancs et les noirs sont de qualités élevés pour élaborer d'excellentes cuvées presque au niveau de grand cru. <p...
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