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Belle structure des blanc de blancs grand cru, nez cristallin, jeune et raffiné d'agrumes, de brise marine. Bouche légère a l' acidité impressionnante et au caractère minéral.
Toujours un champagne charmeur pour l' apéritif, bien équilibre sur la longueur, mousse éclatante et fraiche, très floral sans excès, une pointe complexe des pinots lui donne un caractère onctueux, sur une finale fruits blancs.
Version blanc de noirs, sophistiqué, expressif, finale sur l' amande et notes végétales.
Sur une base de vin en grand cru, rosé complexe sur une base du cordon bleu assemblage des coteaux réputés des Riceys apporte a ce rosé une bouche fruité, sans excès, sur des fragrances de mures, et de thé dans sa fraicheur. Bon rapport qualité / prix.
AY et VERZENAY "grand cru" compose principalement ce blanc de noirs, profond, vineux, généreux. Le vin est féériquement voluptueux et plein de nuances de fruits confits.