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AY et VERZENAY "grand cru" compose principalement ce blanc de noirs, profond, vineux, généreux. Le vin est féériquement voluptueux et plein de nuances de fruits confits.
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Politique retoursPolitique retoursLe Champagne De Venoge Cordon Bleu Blanc de Noirs est une cuvée emblématique de la Maison De Venoge, située à Épernay. Élaboré à partir de raisins noirs, ce champagne blanc de noirs reflète le savoir-faire traditionnel et l'excellence de la maison fondée en 1837.
Ce champagne gastronomique accompagne idéalement les viandes blanches, les poissons grillés et les fromages à pâte molle.
Le Champagne De Venoge Cordon Bleu Blanc de Noirs se distingue par son équilibre entre puissance et fraîcheur, résultant d'un assemblage précis et d'un vieillissement prolongé.
À conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Peut être dégusté dès maintenant ou après quelques années de garde.
Fiche technique
Références spécifiques
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AY et VERZENAY "grand cru" compose principalement ce blanc de noirs, profond, vineux, généreux. Le vin est féériquement voluptueux et plein de nuances de fruits confits.
FAQ sur DE VENOGE Cordon Bleu Blanc De Noirs
Ce champagne blanc de noirs est élaboré exclusivement à partir de cépages noirs : il associe 80 % de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier. Ce choix confère à la cuvée une structure marquée, une belle intensité aromatique ainsi qu’une certaine vinosité, caractéristiques typiques des champagnes élaborés sans Chardonnay.
Il s'agit d'un champagne brut, avec un dosage en sucre d’environ 8 grammes par litre. Ce niveau de dosage permet de maintenir l’équilibre parfait entre fraîcheur, rondeur et expression aromatique, sans masquer la typicité du vin.
La Maison De Venoge élève ce champagne Pinot Noir et Pinot Meunier pendant environ 4 à 5 ans sur lies dans ses caves. Ce long vieillissement confère complexité, finesse et rondeur à la cuvée, tout en renforçant sa capacité de garde.
Pour révéler toute la richesse aromatique de ce champagne gastronomique, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Une température trop basse masquerait ses arômes ; trop élevée, elle accentuerait l’alcool au détriment de la fraîcheur.
Ce champagne De Venoge blanc de noirs accompagne idéalement des plats de caractère comme des viandes blanches rôties, des poissons grillés ou encore des fromages à pâte molle. Sa structure et sa légère vinosité lui permettent de s’intégrer parfaitement dans un repas complet.
Oui, ce champagne De Venoge brut présente un bon potentiel de garde grâce à son assemblage de cépages noirs et à son vieillissement prolongé. Conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, il pourra être dégusté dans les 3 à 5 ans suivant l’achat, voire davantage selon les conditions de stockage.
