L'Ayala Brut Majeur est reconnu comme un champagne élégant, incarné par une touche délicate et fruitée.Un vin caractérisé par ses jolies bulles fines et sa couleur or visuellement agréable, au nez il donne des notes de fruits jaunes et une touche légèrement acidulée qui contraste merveilleusement En bouche : une personnalité légère mais audacieuse Manque d'acidité, le vin est limpide et possède une légère minéralité.

Idéal pour l'apéritif, le Brut Majeur Ayala accompagnera avec bonheur les coquilles Saint-Jacques, les poissons ou les crustacés, ce qui en fait un choix incontournable pour les repas de fruits de mer.

Composé de 45% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay et 25% de Pinot Meunier, cet assemblage, issu uniquement des meilleurs vignobles Premier et Grand Cru, a vieilli 3 ans et est également composé de 20% de vins de réserve.