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Pinot noir, nez pointu, souligné par une agréable senteur de pomme jaune, un fruité frais....désaltérant.
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MOUTARD Cuvée Champ Persin
34,50 €
T.T.C
Blanc de blancs d'un lieu-dit, champagne complexe, tout en souplesse, nez frais sur fragrances de thé, de noisettes et d'acacia. Bouche ample, finale sur agrumes.
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Champagne MOUTARD Cuvée Champ Persin : L'Éclat de la Côte des Bar
Découvrez l'Élégance du Champagne MOUTARD Cuvée Champ Persin
Bienvenue dans le monde raffiné du Champagne MOUTARD Cuvée Champ Persin, un vin pétillant d'exception qui incarne l'excellence de la région de Champagne. Plongeons dans l'histoire de ce champagne, son cépage unique, et le terroir qui lui donne naissance.
L'Art de la Viticulture en champagne
La Cuvée Champ Persin est le fruit d'un travail de vigneron méticuleux. Les vignes, âgées de 20 ans, sont taillées à la manière du Chablis, au début de mars, pour assurer une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire, niché sur le Kimméridgien de la Côte des Bar, commune de Buxeuil, confère à ce champagne une personnalité unique. Les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement incluent le labour d'hiver et l'amendement avec des composts de fumier de bovin et des rafles de marc de raisins. Tout cela contribue à la richesse du terroir qui imprègne chaque goutte de ce champagne d'exception.
L'Élégance du Cépage Chardonnay
Le secret de la MOUTARD Cuvée Champ Persin réside dans son cépage 100% Chardonnay. Ce raisin noble apporte une fraîcheur et une finesse inégalées au champagne. La délicate combinaison de la terre et du cépage Chardonnay donne naissance à un vin d'une élégance rare.
Le Processus de Production Exquis
Dans cette section, découvrez le processus de production qui transforme les raisins cultivés avec soin en une bouteille de MOUTARD Cuvée Champ Persin, prête à être dégustée.
La Récolte Manuelle
Le vin MOUTARD Cuvée Champ Persin se distingue par la récolte manuelle, une tradition ancestrale dans la région Champagne. Chaque grappe est soigneusement sélectionnée à la main, assurant une qualité optimale. Les raisins sont ensuite acheminés au pressoir pneumatique pour extraire le jus le plus pur.
Vinification et Élevage
La vinification se déroule avec précision, la fermentation se produisant entre 18°C et 20°C. Cependant, le MOUTARD Cuvée Champ Persin conserve sa fraîcheur grâce à la fermentation malo-lactique bloquée, préservant ainsi la vivacité des fruits. Une seconde fermentation en bouteille à 15°C permet la prise de mousse, suivie d'un élevage sur latte d'au moins 36 mois. En avril-mai, chaque bouteille est soigneusement mise en bouteille, prête à être dégustée.
L’Exclusivité d'un champagne Blanc de Blancs
Le champagne MOUTARD Cuvée Champ Persin se distingue par son statut de Blanc de Blancs, qui signifie qu'elle est élaborée exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Découvrez pourquoi ce choix fait toute la différence dans le monde du champagne.
La Pureté du Blanc de Blancs
Le Blanc de Blancs incarne la pureté et la fraîcheur. Les raisins Chardonnay apportent des arômes délicats et une vivacité inégalée à ce champagne. Chaque bulles est une célébration de la finesse et de la précision.
Une Sélection Parcellaire Exigeante
Le MOUTARD Cuvée Champ Persin est le fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse. Les raisins proviennent de la parcelle spéciale Champ Persin, offrant un caractère unique à ce champagne. Le résultat est une cuvée d'exception qui reflète l'âme du terroir.
Une Dégustation de champagne Inoubliable
La dégustation de la MOUTARD Cuvée Champ Persin est une expérience sensorielle exceptionnelle. Découvrez les détails qui la rendent inoubliable.
Une Mousse Fine et Délicate
Dès que vous versez le champagne dans votre verre de champagne, vous serez enchanté par sa mousse fine, signe de qualité et de raffinement. Cette mousse délicate est le prélude à une expérience de dégustation exceptionnelle.
Un Bouquet Floral
Le nez du MOUTARD Cuvée Champ Persin est un enchantement olfactif. Vous y découvrirez des notes florales délicates, avec des touches subtiles d'amande qui éveillent vos sens.
La Persistance en Bouche
En bouche le champagne MOUTARD Cuvée Champ Persin dévoile toute sa grandeur. Explorez la persistance en bouche et les saveurs qui la composent.
Une Finale Fraîche et Éclatante
La finale de ce champagne est rafraîchissante, soulignée par une remarquable structure qui révèle des notes de citron et de pamplemousse. Cette vivacité en bouche est un véritable plaisir.
La Température de Service Idéale du champagne
La MOUTARD Cuvée Champ Persin se déguste à des températures spécifiques pour révéler pleinement ses arômes et sa complexité. Découvrez comment servir ce champagne dans cette section.
Un Apéritif Élégant
Pour profiter de la fraîcheur et de la finesse du vin pétillant MOUTARD Cuvée Champ Persin en apéritif, servez-le à une température de 8°C.
L'Accompagnement des Plats
Pour accompagner un repas, servez ce champagne entre 10 et 12°C. Il se marie à la perfection avec un beau poisson cuit simplement au four, une poularde de Bresse à la crème, ou le célèbre chaource.
Une Touche de Fraîcheur au Dessert
En dessert, le MOUTARD Cuvée Champ Persin sublime une salade d'agrumes peu sucrée, agrémentée d'herbes finement ciselées, telles que la menthe, l'estragon ou le basilic. Elle apporte une touche de fraîcheur qui clôture parfaitement votre repas.
Le Dosage Parfait
Le dosage de la MOUTARD Cuvée Champ Persin est soigneusement calculé pour offrir l'équilibre idéal. Le MOUTARD Cuvée Champ Persin est dosée à 0.8%, ce qui équivaut à 8 g/litre. Cette quantité précise de sucre ajoute une touche subtile de douceur sans masquer les arômes délicats du champagne, créant ainsi un équilibre harmonieux.
Champagne et Questions Fréquemment Posées
Q : Qu'est-ce qui rend le champagne MOUTARD Cuvée Champ Persin si spéciale ?
R : Le MOUTARD Cuvée Champ Persin est spéciale grâce à plusieurs facteurs. D'abord, son cépage 100% Chardonnay, qui lui confère une élégance incomparable. Ensuite, son terroir exceptionnel sur le Kimméridgien de la Côte des Bar, commune de Buxeuil, qui lui donne une personnalité unique. Enfin, son processus de production méticuleux, notamment la récolte manuelle, la vinification précise, et un élevage sur latte de 36 mois, contribuent à sa qualité exceptionnelle.
Q : Quels plats s'accordent le mieux avec le champagne MOUTARD Cuvée Champ Persin ?
R : Une bouteille de MOUTARD Cuvée Champ Persin est polyvalente en matière d'accords mets et vins. Elle se marie parfaitement avec un beau poisson cuit au four, une poularde de Bresse à la crème, ou même le célèbre chaource. En dessert, elle apporte une touche de fraîcheur à une salade d'agrumes peu sucrée, agrémentée d'herbes fines comme la menthe, l'estragon ou le basilic.
En conclusion, la MOUTARD Cuvée Champ Persin est bien plus qu'un simple champagne. C'est une œuvre d'art en bouteille, une célébration de la nature, du terroir et du savoir-faire français.
MOUTARD Champ Persin Champagne
22 Produits
Fiche technique
- Type de Maisons
- Vignerons
- Couleur
- Blanc
- Coffret cadeau
- Non
- Taille
- Bouteille 75 Cl
- Accords mets et vins
- Apéritif
- Millésime
- NV
- Dosage du Champagne
- Brut (- de 12 g/ litre)
- Packaging
- Nu
Références spécifiques
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