Champagne Fleury : Découvrez l'essence de l'élégance intemporelle

Le Champagne Fleury est un domaine familial qui se situe dans la Côte des Bar depuis 1895. Cette entreprise viticole tire son inspiration de la biodynamie, qui lui donne un sens et une passion à son métier respectueux de la nature et du terroir. C'est une histoire qui se renouvelle sans cesse à travers les générations, en innovant constamment dans l'art de la vigne et du vin tout en étant soucieux du respect des écosystèmes naturels.

Le champagne Fleury, une histoire de famille

Les membres de la famille Fleury ont une approche novatrice des traditions viticoles et cherchent à les préserver tout en s'adaptant aux exigences de leur époque. En effet, ce domaine a su se démarquer grâce à une démarche d'innovation qui a été poursuivie par chacune des générations. Le Champagne Fleury est ainsi une marque prestigieuse et de qualité, qui séduit les amateurs de Champagne tant en France qu'à l'international.

Découvrir le champagne Fleury

L’histoire débute en 1895 au cœur de la Champagne méridionale, à Courteron, dans la Côte des Bar. Les vignes, exposées au Sud/Sud-Ouest, se nichent sur les coteaux modelés par les anciennes rivières. Avec 15 hectares, dont 85% de Pinot Noir, le domaine porte fièrement les racines de la tradition champenoise. Les parcelles, baptisées de noms évocateurs, révèlent la richesse de ce terroir. Ancrées dans une micro-toponymie locale, ces appellations dévoilent des histoires intimement liées à l'orientation, la profondeur des sols, ou même à l'attrait pour les oiseaux.

Un Terroir d'Exception et des Racines Profondes

Situé à l'extrême Sud de la Champagne, le terroir bénéficie d'une géologie unique formée au kimméridgien. Les sous-sols, riches en calcaire marneux, confèrent à ces vignes une essence distinctive. L’engagement en biodynamie depuis plus de 30 ans se reflète dans une coupe de terroir exposée dans notre hall d'accueil. Cette coupe met en lumière le rôle crucial des racines, plongeant à plusieurs mètres de profondeur dans les strates géologiques, révélant ainsi la véritable essence de ce terroir.

Les Défis Climatiques et la Quintessence de la Nature

Situé près du plateau de Langres, Le domaine connaît traditionnellement un climat semi-continental. Des hivers froids aux étés chauds, la pluviométrie modérée caractérise le climat. Cependant, les récents changements climatiques impactent le vignoble, avec des vendanges de plus en plus précoces. Comprendre ces variations climatiques, alliées à la connaissance approfondie du terroir, enrichit l’observation des rythmes naturels, offrant une perspective unique sur l'expression de ces champagnes.

Le Mariage de la Géologie, du Climat, et de l'Histoire

L'intégration harmonieuse de ces éléments géologiques, climatiques, voire historiques, forme le socle d’une approche unique. Chaque bouteille de champagne Fleury capture l'essence de ce terroir, reflétant la symbiose parfaite entre la vigne et son environnement.

Le Travail du Vignoble et le Respect de l'Harmonie Naturelle

Le domaine de champagne, un organisme vivant depuis plus de 30 ans, respire au rythme de la nature. Les vignerons sont les gardiens attentifs de cette harmonie naturelle, travaillant le vignoble dans le respect de son biotope. Certains pourraient percevoir cette approche comme ésotérique, mais c'est en réalité un cercle vertueux. La vision du métier de vigneron, en tant qu'accompagnateur de la nature, se manifeste dans chaque bouteille labellisée Agriculture Biologique™ et Biodynamique.

Travaux de Viticulture en Phase avec les Astres

Du labour au griffage, les travaux de viticulture suivent les rythmes lunaires et planétaires. Les différentes phases de la Lune guident les actions, de l'épamprage à la taille, influençant la montée de la sève et le développement des racines. L’engagement envers la biodiversité se traduit par des couverts végétaux permanents, favorisant la symbiose sol-racine et créant un habitat propice à la faune microbienne.

Les Racines et la Vie en Sous-Sol

Sous la terre, la vie en action est une réalité dans les terroirs. Les sols, véritables organes vivants, abritent une incroyable diversité biologique. Champignons, bactéries, insectes, vers de terre forment une chaîne vitale. Les racines des ceps explorent ce microcosme, puisant dans les profondeurs les minéraux qui conféreront à nos champagnes leur personnalité unique.

La Collection de Champagne Fleury

Champagne Fleury Blanc de Noirs: Élégance Intemporelle

Le Blanc de Noirs, un champagne brut, incarne l'essence pure du Pinot Noir. Chaque bulles évoque la richesse des vignobles plantés à 100% en Pinot Noir.

Champagne Fleury Fleur de l'Europe: L'Équilibre Parfait

Le Champagne Fleury Fleur de l'Europe, un champagne brut nature, marie avec finesse 85% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay, offrant une expérience équilibrée et raffinée.

Champagne Fleury Rosé de Saignée: La Passion en Bouteille

Le Champagne Fleury Rosé de Saignée, un champagne brut, est une déclaration audacieuse avec 100% de Pinot Noir, incarnant la passion de ce terroir.

Champagne Robert Fleury: L'Harmonie des Cépages

Le Champagne Robert Fleury, un champagne extra brut, est la symbiose parfaite de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Meunier, créant une harmonie inégalée.

Champagne Fleury Boléro: Puissance et Élégance

Boléro, un champagne extra brut, est l'expression puissante du Pinot Noir, capturant la puissance et l'élégance de ce terroir.
Champagne Fleury Sonate: Une Symphonie de Saveurs

Sonate, un champagne extra brut, marie 92% de Pinot Noir et 8% de Pinot Blanc dans une symphonie de saveurs qui éveillera vos sens.

Champagne Fleury Variation: Une Note Singulière

Variation, un champagne brut nature, explore une note singulière avec 100% de Pinot Gris, offrant une expérience unique et mémorable.

Champagne Fleury Millésimé: Le Raffinement du Temps

Champagne Fleury Millésimé, un champagne extra brut, révèle le raffinement du temps avec 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, capturant l'essence des meilleures années.