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Mousse légère et intense, nez de lys et de pêche, très floral, bouche saline avec beaucoup de subtilité, frais et long.
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FLEURY Rosé De Saignée Brut
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T.T.C
Nez évoquant la chair de cerise et du pruneau, notes délicates de fraises des bois, bouche sur la vinosité, fruité sur une belle fraicheur, rosé structuré.
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Champagne Fleury Rosé de Saignée Brut
Le champagne rosé de saignée Fleury Rosé de Saignée Brut est élaboré selon la méthode ancestrale, à partir de 100 % Pinot Noir issue de vignes de 30 ans en biodynamie (certifications AB, Demeter, Écocert). Sa production limitée (~18 000 bouteilles) garantit une qualité affirmée.
Caractéristiques techniques
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Vinification : courte macération, pressurage traditionnel, fermentation malolactique en cuve
- Dosage : Extra‑Brut (3–5 g/L)
- Biodynamie : sur 15 ha, sans sulfites ajoutés, certifié végan
- Production : ~18 000 bouteilles
- Région : Côte des Bar, Champagne
Profil sensoriel et dégustation
- Robe : orangé soutenu à reflets cuivrés, bulles fines et persistantes
- Nez : cerise, pruneau, framboise, groseille, agrumes
- Bouche : vinosité affirmée, fraîcheur fruitée, finale élégante et persistante
Pourquoi choisir ce rosé extra‑brut ?
- Méthode distincte (saignée) : intensité aromatique naturelle.
- Reconnaissances : 91/100 Revue du Vin de France, 15,5‑16/20 Bettane & Desseauve, 94/100 Tyson Stelzer.
- Production confidentielle et atypique : originalité attestée.
Conseils de service et accords
- Température de service : 10–11 °C dans une flûte à bulles fines.
- Stockage : conservation en cave tempérée sans excès de lumière.
- Accords : conviennent à des plats délicats : poissons blancs, crustacés, volailles rôties, plateaux de fromages.
Avantages pour l’utilisateur
Ce champagne biodynamique offre une expérience vinicole authentique, structurée et aromatique. Il permet à l’amateur de découvrir un style rare de Champagne rosé, en toute conscience écologique, avec un vin naturellement élaboré de très haute qualité.
Champagne FLEURY Rosé De Saignée Brut
Fiche technique
- Type de Maisons
- Vignerons
- Couleur
- Rosé
- Taille
- Bouteille 75 Cl
- Millésime
- NV
- Particularité
- Rosé saigné
- Packaging
- Nu
- Viticulture Durable
- Biodynamie
Viticulture Raisonnée
Références spécifiques
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