Champagne Poissinet L’Emergente

Champagne Poissinet L’Émergente

Découvrez le Champagne Poissinet L’Émergente, une cuvée biodynamique née de l’assemblage subtil de Pinot Meunier et Chardonnay, révélant le caractère minéral du terroir de la Vallée de la Marne.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne AOC
• Cépages : Pinot Meunier & Chardonnay
• Viticulture : biodynamique, labours sans herbicides, compost naturel
• Terroirs : argile-calcaire & silex, 35 parcelles autour de Cuchery
• Vieillissement : assemblage de plusieurs millésimes, faible dosage (Extra Brut)

Avantages essentiels

• Expression authentique du terroir grâce à la viticulture biodynamique
• Harmonie entre la rondeur du Meunier et la finesse du Chardonnay
• Faible dosage assurant une structure minérale et une belle longueur

Dégustation & contexte

Cette cuvée s’adresse aux amateurs éclairés de champagnes de vigneron engagés. À servir autour de 8 °C, en accompagnement de poisson, fruits de mer ou fromage affiné.

Pourquoi choisir L’Émergente ?

• Cuvée originale d’un vigneron biodynamique reconnu
• Nom et concept récents apportant dimension exploratoire
• Domaine engagé pour la biodiversité et la qualité du sol

Conseils de service & conservation

• Conserver à température stable (10–12 °C) et à l’abri de la lumière
• Option de carafe pour libérer ses arômes minéraux
• Utiliser une flûte fine pour sublimer les bulles