Champagne Crucifix Les craies
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Description
Champagne Crucifix Les Craies – Blanc de Blancs Extra Brut
Le Champagne Blanc de Blancs Crucifix Les Craies est issu de Chardonnay 100 % Premier Cru (Avenay‑Val‑d’Or), vinifié avec soin, élevé en inox et bois, puis prolongé sur lattes pendant plus de 30 mois. Son dosage Extra Brut (< 6 g/L) garantit pureté et tension.
Caractéristiques techniques
- Cépage : 100 % Chardonnay (25–35 ans).
- Terroir : Montagne de Reims – sol argilo‑calcaire.
- Vinification : 70 % en cuve inox, 30 % en bois (7 mois).
- Élevage : ≥ 30 mois sur lattes + 4 mois post‑dégorgement.
- Dosage : < 6 g/L (Extra Brut).
- Volume : 75 cl – 12 % Vol.
Profils aromatiques & sensations
Ce Champagne Avenay‑Val‑d’Or révèle une robe or clair, perlage fin. Au nez, notes de pamplemousse rose, fleurs blanches (aubépine, acacia). En bouche, brioché, pain toasté, miel discret, avec une fraîcheur saline et une finale longue.
Accords & service
Idéal avec poissons délicats, fruits de mer ou fromages frais. À savourer autour de 8–10 °C, dans un verre tulipe. Conserver entre 10–12 °C.
Les + de la cuvée
- Expression pure du Chardonnay Premier Cru.
- Élevage prolongé pour une texture élégante.
- Engagement viticole durable (sans herbicides/insecticides).
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Coffret cadeau Non
- Taille Bouteille 75 Cl
- Accords mets et vins Apéritif
- Dosage du Champagne Extra brut (0 à 6 g/l)
- Type de Maisons Vignerons
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