Champagne Crucifix Épitre Act 19

Épître Act 19 – Champagne Extra‑Brut Blanc de Noirs – Premier Cru

Épître Act 19 est une cuvée d’exception signée Crucifix Père & Fils, millésime 2019, élaborée à 100 % en Pinot Noir sur un terroir Premier Cru de la Montagne de Reims (Avenay‑Val d’Or).

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne, millésimé 2019
• Terroir : sol argilo‑calcaire, exposition sud, vignes de plus de 35 ans
• Vinification : Blanc de Noirs extra‑brut, vendange manuelle, pressurage doux (cœur de cuvée)
• Élevage : fermentation et vieillissement en fûts (205–600 L) avec bâtonnage, vieillissement sur lattes ≥ 60 mois, dosage 3,5 g/L
• Format : 75 cl

Profil sensoriel

• Robe : dorée, perlage fin et persistant
• Nez : pomme jaune mûre, pâtisserie, amande, nuances boisées très discrètes
• Bouche : attaque juteuse et saline, fraîcheur équilibrée, tension minérale, belle densité
• Potentiel de garde : optimal dans les 2 premières années, pour une expérience évolutive jusqu’à 15 ans

Atouts de la cuvée

• Authenticité : terroir Premier Cru issu d’un domaine familial, vendange et élevage maîtrisés
• Vinification en fûts : apporte texture, complexité et harmonie
• Extra‑Brut élégant : dosage minimal, expression pure du Pinot Noir et du terroir
• Respect environnemental : viticulture durable HVE/VDC depuis cinq générations

Conseils de service & garde

• Température de service recommandée : 9 °C
• Déboucher 1 heure avant dégustation pour libérer les arômes
• Conservation : entre 5 et 15 °C, à l’abri de la lumière et des vibrations

Pourquoi choisir Épître Act 19 ?

Cette grande cuvée millésimée se distingue par son assemblage 100 % Pinot Noir hors norme et une vinification en barrique. Elle incarne une interprétation sincère et précise du terroir de la Montagne de Reims, avec une typicité rare pour un Blanc de Noirs.