Vin bien construit avec une sélection de 40 crus pour peaufiner ce champagne au bouquet équilibré dans la fraicheur qui développe la générosité des arômes de fruits blancs et jaunes, bouche légère et rafraîchissante à l'instar d'une eau minérale (toujours bien noté des les concours internationaux).

Un savoureux champagne à la couleur profonde, un vieillissement de 10 à 15 ans de cave sur lies pour obtenir une source de plaisir et d'émotions, nez grillé de pain complet et de grains de café, la bouche relève les saveurs multiples du chardonnay d’Avize et un style corsé des pinots noirs de première classe,...

Assemblage des blancs de la montagne de Reims, très recherché par sa personnalité, du potentiel et une belle acidité de Villers-Marmery et de Trepail en 1 er cru, on a affaire au moelleux (5 ans sur lies), beurré et au gras avec une touche vanillée, la pureté est le mot d'ordre, agréable et excitant.