Champagne Haton : Héritage et Excellence

Fondée en 1928 par Octave Haton, la Maison Champagne Haton est située à Damery, au cœur de la Vallée de la Marne. Cette maison familiale perpétue une tradition viticole remontant à 1610, lorsque François Haton acquit les premières parcelles à Damery. Aujourd'hui, la famille Haton exploite 60 hectares de vignes, dont 45 en propriété, répartis sur plusieurs villages de la région. Leur savoir-faire se reflète dans l'élaboration de champagnes élégants et intemporels, mettant en valeur les cépages traditionnels de la Champagne.

Parmi les cuvées phares, la Cuvée Classic, assemblage de 60% de Pinot Meunier et 40% de Pinot Noir, se caractérise par ses arômes de groseille et de fruits à noyau, avec des notes d'agrumes et de fleurs séchées. La Cuvée Réserve, équilibrée entre Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, offre des fragrances délicates de pêches blanches, d’agrumes et de fleurs d’oranger, suivies de notes de noisettes et d’épices douces. Enfin, la Cuvée Héritage, composée de 50 % de Chardonnay et 50 % de Pinot Noir, vieillit au minimum quatre ans en cave, développant des arômes complexes de fruits à noyau, d’agrumes et de notes briochées, avec une finale fraîche et persistante.