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Cuvée bien représentative du terroir de Bouzy, avec un assemblage de 80 % pinot noir et 20 % chardonnay, sans dosage et un vieillissement de plus de 48 mois en cave, un vin profond s'exprime sur le fruité juteux de la pomme jaune et la pêche blanche, un soupçon de pain blanc, la bouche est sur le fruit avec beaucoup de classe, les arômes sont patinés grâce au temps des bouteilles gardées longuement sur lattes.
Issu de l'appellation Grand Cru, il marie parfaitement le Pinot noir et le Chardonnay, offrant un équilibre subtil entre puissance et délicatesse. Sa dégustation est une expérience sensorielle riche en arômes fruités, touches toastées et notes florales. Il se marie idéalement avec les fruits de mer et les poissons nobles. Un véritable joyau pour les amateurs de champagne.
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Dans la magnifique région de Bouzy, berceau des grands crus, naît le champagne Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru. Fruit d'un héritage ancestral, cette cuvée incarne l'excellence et la finesse des champagnes français. Avec une origine prestigieuse, ce champagne est issu de l'appellation Grand Cru, qui garantit la plus haute qualité des raisins utilisés dans sa production. Explorez l'univers des bulles pétillantes et découvrez ce joyau œnologique qui a tant à offrir.
La cuvée Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru est le résultat d'un assemblage minutieux de deux cépages emblématiques de la Champagne : le Pinot noir et le Chardonnay. Avec une composition de 80% de Pinot noir et 20% de Chardonnay, ce champagne révèle un équilibre subtil entre la puissance et la délicatesse. Le Pinot noir apporte sa richesse aromatique et sa structure, tandis que le Chardonnay apporte fraîcheur et finesse. Ensemble, ces cépages se complètent harmonieusement pour créer une expérience gustative inoubliable.
La quête de l'excellence guide chaque étape du processus de production de la cuvée Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru. La récolte des raisins se fait exclusivement à la main, garantissant ainsi une sélection rigoureuse des grappes les plus mûres et de la meilleure qualité. Une fois récoltées, les grappes entières subissent un pressurage délicat, préservant ainsi tous les arômes et les saveurs précieuses. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée à une température contrôlée de 18°C, permettant aux levures de révéler tout leur potentiel aromatique.
Le vieillissement sur lattes dans les caves traditionnelles confère à la cuvée Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru une complexité et une profondeur remarquables. Pendant une période de 4 à 5 années, les bouteilles reposent sur leurs lattes, permettant ainsi aux levures de libérer leurs arômes et de développer des saveurs uniques. Ce long processus confère également au champagne une texture onctueuse et une mousse délicate qui émerveilleront les papilles les plus exigeantes.
L'assemblage de plusieurs années permet d'obtenir un produit d'une qualité constante, année après année. Les maîtres de chai de Baron Dauvergne sélectionnent avec soin les vins provenant de différents millésimes, afin de créer une cuvée harmonieuse et équilibrée. Grâce à ce savoir-faire précis, chaque bouteille de champagne de la Cuvée Saphir Grand Cru offre une expérience gustative.
La dégustation de la cuvée Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru est une véritable expérience sensorielle. Dès le premier regard, la robe profonde et vive de couleur or jaune émerveille les yeux et annonce la promesse d'un champagne d'exception. Au nez, les arômes intenses se déploient avec élégance, révélant des notes de fruits secs, de raisin de Corinthe, de datte et de pâte d'amande. L'ensemble est harmonieux et évoque des souvenirs gourmands.
En bouche, l'attaque est ronde, offrant une belle structure qui évolue avec finesse. Malgré les années de vieillissement, ce champagne conserve une fraîcheur surprenante qui en fait un compagnon idéal pour les moments de célébration. Chaque gorgée révèle une symphonie de saveurs complexes, mêlant les notes fruitées, les nuances toastées et les délicates touches florales. La persistance aromatique est remarquable, laissant une empreinte subtile qui perdure agréablement en bouche.
La cuvée Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru s'accorde divinement avec de nombreux mets fins. Son caractère équilibré et sa structure élégante en font un compagnon idéal pour les fruits de mer et les crustacés. Essayez-le avec des huîtres fraîches, de la langouste grillée, du homard au beurre, ou encore des crevettes savoureuses. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un choix judicieux pour accompagner les poissons nobles tels que le saumon ou la sole. Laissez-vous inspirer par les accords subtils et savoureux que ce champagne offre, et créez des moments de dégustation inoubliables.
Q: Quelle est la signification de l'appellation Grand Cru pour le champagne Baron Dauvergne Cuvée Saphir ?
R: L'appellation Grand Cru garantit que les raisins utilisés pour produire ce champagne proviennent des meilleurs vignobles de la Champagne, où les conditions de culture et de terroir sont exceptionnelles. Cela se traduit par une qualité supérieure et une expression unique des cépages.
Q: Quelle est la température de service recommandée pour ce champagne ?
R: Pour profiter pleinement de tous ses arômes et de sa fraîcheur, il est recommandé de servir la cuvée Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas le sur-refroidir, car cela pourrait masquer certains des arômes délicats.
La cuvée Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru est bien plus qu'un simple champagne, c'est un véritable joyau pour les amateurs de bulles pétillantes. Son processus de production d'exception, son vieillissement prolongé et son assemblage minutieux en font une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale, partager un moment précieux avec vos proches ou simplement vous offrir une parenthèse de luxe, ce champagne saura combler vos attentes les plus exigeantes.
La cuvée Baron Dauvergne Cuvée Saphir Grand Cru est également un choix de prédilection pour les amateurs de vin qui apprécient la finesse et l'élégance.
Fiche technique
Références spécifiques
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Cuvée bien représentative du terroir de Bouzy, avec un assemblage de 80 % pinot noir et 20 % chardonnay, sans dosage et un vieillissement de plus de 48 mois en cave, un vin profond s'exprime sur le fruité juteux de la pomme jaune et la pêche blanche, un soupçon de pain blanc, la bouche est sur le fruit avec beaucoup de classe, les arômes sont patinés grâce au temps des bouteilles gardées longuement sur lattes.
Issu de l'appellation Grand Cru, il marie parfaitement le Pinot noir et le Chardonnay, offrant un équilibre subtil entre puissance et délicatesse. Sa dégustation est une expérience sensorielle riche en arômes fruités, touches toastées et notes florales. Il se marie idéalement avec les fruits de mer et les poissons nobles. Un véritable joyau pour les amateurs de champagne.
