Champagne De Venoge Grand vin des princes 2014

Champagne De Venoge Grand Vin des Princes 2014 – Blanc de Blancs

Le Champagne De Venoge Grand Vin des Princes 2014 est un millésime d’exception, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu de crus Premiers et Grands (Le‑Mesnil‑sur‑Oger, Trépail, Vertus). Millésimé 2014, ce champagne blanc de blancs s’inscrit dans la tradition de prestige de la Maison De Venoge, créée en 1837.

Caractéristiques techniques

• Cépage : 100 % Chardonnay (crus Premiers & Grands).
• Millésime : 2014.
• Vinification : fermentation sur lies, malolactique réalisée, dosage Brut (6–12 g/L).
• Conditionnement : bouteille carafe, hommage aux flacons décantés de l’aristocratie depuis 1961.

Profil sensoriel

La robe jaune doré présente une brillance soutenue. Au nez, on décèle des notes de brioche, de fruits cuits et de touches beurrées, mêlées à une élégante nuance saline. En bouche, l’attaque se révèle nette, portée par une acidité précise et une mousse fine. La texture s’équilibre entre tension et amplitude, avec une belle longueur légèrement crayeuse.

Avantages & particularités

• Tension saline : typique des grands terroirs de Chardonnay, avec présence saline finale.
• Bulles fines et persistantes : texture soyeuse soulignée par une mousse élégante.
• Structure équilibrée : équilibre entre acidité, arômes pâtissiers et minéralité.
• Potentiel de garde : prêt à apprécier, évoluera favorablement jusqu’à 2040.

Quand et comment le déguster

À servir entre 10 °C et 12 °C. Convient particulièrement avec des mets iodés : coquillages, homard, poissons nobles ou fromages frais.

Élaboré par la Maison De Venoge – une maison de champagne fondée à Épernay en 1837 – ce vintage champagne de venoge porte la signature d’une cuvée de prestige, historiquement destinée à une clientèle princière.

Pourquoi choisir ce champagne ?

Ce grand vin des princes blanc de blancs se distingue par :

• La provenance de Premiers et Grands Crus, gage de qualité.
• Un profil gustatif raffiné, alliant arômes complexes et précision saline.
• Un style traditionnel et élégant, souligné par la carafe historique.
• Une note critique élevée (93/100), attestant de sa qualité et de son potentiel.

Conseils pratiques

• Température de service : 10–12 °C.
• Carafage ou ouverture légère : peut être carafé 30 min pour ouvrir les arômes, ou ouvert directement.
• Conservation : à bonne température (10–15 °C), à l’abri de la lumière, à l’horizontale.