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Champagne Cazals Clos Cazals 2015
Champagne Cazals Clos Cazals 2015

Champagne Cazals Clos Cazals 2015

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T.T.C

Issu d’un clos historique à Oger, le Champagne Clos Cazals 2015 est un Blanc de Blancs Grand Cru vinifié en Extra Brut. Élaboré à partir de vieilles vignes de Chardonnay et élevé sur lies pendant plus de 9 ans, il révèle une grande précision aromatique, entre minéralité crayeuse, notes d’agrumes confits et texture délicatement structurée. Une cuvée rare et millésimée, idéale pour une gastronomie soignée.

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Champagne Clos Cazals 2015 – Extra Brut | Grand Cru

Le Clos Cazals 2015 est une cuvée issue d’un Clos de 3,5 ha planté en 1957, sur les terroirs crayeux d’Oger. Seules 2 000 bouteilles ont été produites, gage de rareté.

Terroir & cépage

  • 100 % Chardonnay issu de la Côte des Blancs (Oger – Mesnil)
  • Vignes âgées en moyenne de 60 ans, sur sol calcaire

Vinification & élevage

  • Dosage Extra Brut (≈ 2 g/L) — niveau très bas révélant la pureté du fruit
  • Fermentation partielle en barriques (20 %) pour apporter de la structure
  • Élevage prolongé sur lies – plus de 9 ans – garantissant complexité et équilibre

Profil aromatique

  • Nez : agrumes confits, jasmin, brioche et notes légèrement beurrées
  • Bouche : attaque vive et minérale, avec une texture crémeuse, touches de noisette et citron confit
  • Persistance aromatique notable, finale saline et épicée

Potentiel de garde & accord mets

  • Garde estimée jusqu’en 2040–2042, équilibre évolutif entre fraîcheur et puissance
  • Accords : fruits de mer, poissons fins (crustacés, saumon, coquillages), fromages doux

Cuvée née de la volonté de Delphine Cazals, héritière de la maison, d’élaborer un Champagne de prestige à la typicité affirmée.

Cazals
Champagne CLAUDE CAZALS Clos Cazals 2015
5 Produits

Fiche technique

Type de Maisons
Vignerons
Couleur
Blanc
Taille
Bouteille 75 Cl
Millésime
2015
Dosage du Champagne
Extra brut (0 à 6 g/l)
Packaging
Nu

Références spécifiques

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