Champagne de la Côte des blancs

Dernier né de la grande famille un blanc de blancs nature, sélection des plus beaux raisins grand cru, ce champagne nécessite une importante aération pour déployer son potentiel (ouvrir la bouteille 1 heure avant de servir) de toute beauté sur des arômes doux et sensuels de thé vert, fruits...

Un peu plus dosé que le grand rosé, les senteurs nous rappellent les sucres d'orge et les confitures de framboises de nos grands-mères. Une finale sur l' effervescence qui allège sans agresser les notes de fruits exotiques.

Dosé seulement a 4 gr / L pour des vins de 2016 dégorgé en 2019, majorité de raisins noirs montre un nez fruité de pommes, coings et suivent des notes de biscuits et moka, bouche dense sur la poire et le citronné, la vinification sous bous apporte du volume. <p...

Nez provoquant, frivole, enivrant avec un beau corps fluide et frais, nerveux et épuré, s'ajoutent des notes iodées, mentholées et de pain blanc. Bouche émoustillante, richesse et rondeur du vin, finale crayeuse et légèrement toastée.