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Le Champagne Castelnau Brut est un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, vieilli au minimum 5 ans en cave. Il offre des notes de fruits jaunes mûrs et de brioche, exprimant la richesse des terroirs champenois.
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Politique retoursPolitique retoursLe Champagne Castelnau Brut incarne l'excellence de la Maison Castelnau, située à Reims. Cette cuvée non millésimée est le fruit d'un assemblage harmonieux de 40% de Chardonnay, 40% de Pinot Meunier et 20% de Pinot Noir, avec l'intégration de 30% de vins de réserve. Elle bénéficie d'un vieillissement prolongé de 5 ans sur lies, conférant une complexité et une profondeur remarquables.
Robe : Jaune doré pâle avec des reflets brillants. Les bulles sont fines et persistantes.
Nez : Arômes de fruits jaunes mûrs tels que la pêche et l'abricot, accompagnés de notes de brioche, de noisette grillée et de touches épicées rappelant le thym et le laurier.
Bouche : Attaque fraîche et vive, dévoilant une structure équilibrée. Les saveurs de fruits à noyau se mêlent à des nuances de pain grillé et de fruits secs, offrant une finale longue et élégante.
Ce champagne brut réserve s'accorde parfaitement avec des mets délicats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce légère. Il peut également accompagner des fromages à pâte molle ou des desserts peu sucrés.
Servir entre 8 et 10°C dans des verres tulipe pour apprécier pleinement les arômes et la finesse des bulles. Conserver la bouteille couchée à l'abri de la lumière et des variations de température.
Fiche technique
Références spécifiques
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Le Champagne Castelnau Brut est un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, vieilli au minimum 5 ans en cave. Il offre des notes de fruits jaunes mûrs et de brioche, exprimant la richesse des terroirs champenois.
FAQ sur Champagne Castelnau Brut
Il peut être conservé 3 à 5 ans dans de bonnes conditions, mais est prêt à être dégusté dès maintenant.
Non, il s'agit d'une cuvée non millésimée, assemblée à partir de plusieurs années pour assurer une constance de qualité.
Non, il s'agit d'une cuvée non millésimée, assemblée à partir de plusieurs années pour assurer une constance de qualité.
Le dosage est de 7 g/l, classant ce champagne dans la catégorie des bruts.
Un assemblage de 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir.
Un assemblage de 40% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir et 40% Chardonnay.
Il s'accorde avec des fruits de mer, des poissons, des volailles et certains fromages.
Il s'accorde avec des fruits de mer, des poissons, des volailles et certains fromages.
