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Assemblage précis de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, le Champagne Castelnau Extra-Brut bénéficie d'un vieillissement prolongé sur lies. Il révèle des arômes de fruits secs, de notes grillées et une finale citronnée.
Le Champagne Castelnau Extra-Brut incarne l'art de l'assemblage et de la patience. Élaborée à partir de 40% de Chardonnay, 40% de Meunier et 20% de Pinot Noir, cette cuvée reflète la richesse des terroirs champenois et le savoir-faire de la Maison Castelnau.
Ce Champagne Extra-Brut se marie idéalement avec :
Cette cuvée se distingue par son faible dosage qui met en lumière la pureté et la précision de l'assemblage. Le long vieillissement sur lies confère une complexité aromatique et une texture soyeuse en bouche. C'est un choix judicieux pour les amateurs de champagnes droits et expressifs.
Fiche technique
Références spécifiques
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FAQ sur Champagne Castelnau Extra-Brut
Il est composé de 40% de Chardonnay, 40% de Meunier et 20% de Pinot Noir.
Le dosage est de 3 g/l, classant ce champagne dans la catégorie Extra-Brut.
Il a bénéficié d'un vieillissement sur lies d'au moins 5 ans.
Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons blancs, la volaille et certains fromages.
Il est recommandé de le servir entre 8°C et 10°C.
Ce champagne peut être conservé entre 1 et 4 ans.