Champagne Castelnau Extra-Brut
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Champagne Castelnau Extra-Brut

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34,50 €
T.T.C

Assemblage précis de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, le Champagne Castelnau Extra-Brut bénéficie d'un vieillissement prolongé sur lies. Il révèle des arômes de fruits secs, de notes grillées et une finale citronnée.

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Champagne Castelnau Extra-Brut – L'expression pure de l'équilibre champenois

Le Champagne Castelnau Extra-Brut incarne l'art de l'assemblage et de la patience. Élaborée à partir de 40% de Chardonnay, 40% de Meunier et 20% de Pinot Noir, cette cuvée reflète la richesse des terroirs champenois et le savoir-faire de la Maison Castelnau.

Caractéristiques techniques

  • Appellation : Champagne AOC
  • Assemblage : 40% Chardonnay, 40% Meunier, 20% Pinot Noir
  • Dosage : 3 g/l (Extra-Brut)
  • Vieillissement : Minimum 5 ans sur lies
  • Vins de réserve : Environ 30%
  • Format : Bouteille de 75 cl

Notes de dégustation

  • Robe : Jaune doré aux reflets brillants, animée de bulles fines et persistantes.
  • Nez : Arômes grillés et épicés, évoquant la brioche et les fruits secs.
  • Bouche : Attaque vive et précise, dévoilant des saveurs de raisins, d'abricots et une finale sur le citron confit, soutenue par une belle salinité.

Accords mets-vins

Ce Champagne Extra-Brut se marie idéalement avec :

  • Plateaux de fruits de mer, notamment les huîtres.
  • Poissons blancs grillés ou en sauce.
  • Volaille rôtie ou en sauce légère.
  • Fromages à pâte dure comme le Comté ou le Parmesan.

Conseils de service

  • Température de service : Entre 8°C et 10°C.
  • Potentiel de garde : 1 à 4 ans.

Pourquoi choisir le Champagne Castelnau Extra-Brut ?

Cette cuvée se distingue par son faible dosage qui met en lumière la pureté et la précision de l'assemblage. Le long vieillissement sur lies confère une complexité aromatique et une texture soyeuse en bouche. C'est un choix judicieux pour les amateurs de champagnes droits et expressifs.

Castelnau
Champagne Castelnau Extra-Brut
24 Produits

Fiche technique

Type de Maisons
Grandes Maisons
Couleur
Blanc
Coffret cadeau
Non
Taille
Bouteille 75 Cl
Accords mets et vins
Apéritif
Millésime
NV
Dosage du Champagne
Extra brut (0 à 6 g/l)
Packaging
Nu

Références spécifiques

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Champagne Castelnau Extra-Brut
Bouteille de Champagne Castelnau Extra-Brut, étiquette bleue et dorée, vue de face

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FAQ sur Champagne Castelnau Extra-Brut

Quelle est la composition du Champagne Castelnau Extra-Brut ?

Il est composé de 40% de Chardonnay, 40% de Meunier et 20% de Pinot Noir.

Quel est le dosage en sucre de ce Champagne Castelnau ?

Le dosage est de 3 g/l, classant ce champagne dans la catégorie Extra-Brut.

Combien de temps ce champagne Extra-Brut a-t-il vieilli ?

Il a bénéficié d'un vieillissement sur lies d'au moins 5 ans.

Avec quels mets peut-on associer le Champagne Castelnau ?

Il accompagne parfaitement les fruits de mer, les poissons blancs, la volaille et certains fromages.

Quelle est la température idéale de service ?

Il est recommandé de le servir entre 8°C et 10°C.

Quel est son potentiel de garde d’un champagne Extra Brut ?

Ce champagne peut être conservé entre 1 et 4 ans.