Champagne EPC Premier Cru

Champagne EPC Premier Cru – Équilibre et finesse d’un assemblage d’exception

Le Champagne EPC Premier Cru est une cuvée non millésimée élaborée à partir de 66 % de Chardonnay et 34 % de Pinot Noir, provenant de terroirs classés Premier Cru situés dans la Côte des Blancs, la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne. Cette cuvée est vinifiée par un collectif de vignerons à Avize et bénéficie d’un vieillissement de 7 ans, dont 60 % de vins de réserve. Elle présente une faible teneur en sucre (6 g/l), offrant une fraîcheur remarquable avec des notes d’agrumes, d’iode, de fruits secs et de brioche.

Caractéristiques techniques

• Assemblage : 66 % Chardonnay, 34 % Pinot Noir
• Origine des raisins : Terroirs Premier Cru de la Côte des Blancs, Montagne de Reims et Vallée de la Marne
• Dosage : 6 g/l (Brut)
• Vieillissement : 7 ans, dont 60 % de vins de réserve
• Élaboration : Vinifié par un collectif de vignerons à Avize

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, bulles fines et persistantes
• Nez : Arômes d’agrumes, d’iode, de fruits secs et de brioche
• Bouche : Attaque vive, équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, finale longue et saline

Accords mets-vins

Ce Champagne Premier Cru s’accorde parfaitement avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de dorade ou une tarte fine aux figues. Il peut également accompagner des fromages à pâte molle ou une cuisine asiatique raffinée.

Pourquoi choisir le Champagne EPC Premier Cru ?

Le Champagne EPC Premier Cru se distingue par son assemblage équilibré de Chardonnay et de Pinot Noir issus de terroirs Premier Cru, son vieillissement prolongé de 7 ans et sa faible teneur en sucre. Ces caractéristiques lui confèrent une fraîcheur remarquable et une complexité aromatique appréciée des amateurs éclairés.

Conseils de service

• Température de service : 8 à 10 °C
• Verre recommandé : Flûte à Champagne ou verre tulipe
• Conservation : À l’abri de la lumière, en position horizontale, entre 10 et 15 °C