TAITTINGER Nocturne

Champagne Taittinger Nocturne

Champagne Taittinger Nocturne est une cuvée “Sec” subtilement douce, signée Taittinger. Conçue pour accompagner les desserts ou marquer la fin d’un repas, elle révèle un profil aromatique raffiné et une structure équilibrée.

Assemblage & élaboration

• Assemblage : 40 % Chardonnay, 60 % Pinot Noir & Pinot Meunier, provenant de 30–35 parcelles sélectionnées à parfaite maturité.
• Vieillissement : minimum 4 ans en cave avant dégorgement pour développer une texture riche et crémeuse.
• Dosage : environ 17,5 g/l – classé “Sec”, légèrement doux sans être sirupeux.

Profil sensoriel

La robe est d’un jaune pâle scintillant, animée d’une bulle fine et persistante. Au nez, se dégagent des notes discrètes et délicates de pêche jaune, abricot sec et raisin au sirop. La bouche offre une texture onctueuse, presque crémeuse, soulignée d’une fraîcheur saline. La finale, longue et équilibrée, évoque les fruits mûrs et une touche vanillée subtile.

Caractéristiques techniques

• Type : Champagne “Sec” (légèrement doux)
• Volume : 75 cl
• Alcool : environ 12 % vol.
• Dosage : 17,5 g/l
• Vieillissement : ≥ 4 ans en cave
• Assemblage : 40 % Chardonnay et 60 % Pinot Noir & Meunier

Dégustation & atouts

• Structure ronde et texture crémeuse obtenues par un long élevage.
• Equilibre réussi entre douceur mesurée et fraîcheur salivante.
• Accords multiples : desserts, foie gras au pain d’épices, fromages affinés, fruits secs.
• Profil sophistiqué : abricot, pêche, raisins confits, notes vanillées – en font une cuvée de choix.

Dégustation recommandée

Servir entre 8–10 °C, après un repas ou avec un dessert pas trop sucré. Convient à ceux qui recherchent un Champagne alliant finesse, gourmandise et élégance sans excès de sucre.

Pourquoi choisir Nocturne ?

• Cuvée produite par Taittinger, maison de renom fondée en 1734, avec un savoir-faire historique.
• Assemblage multi-parcellaire issu de terroirs optimisés pour l’expression aromatique et l’équilibre.
• Élevage prolongé : plus de 4 ans garantissant une maturité aromatique riche.
• Dosage maîtrisé à 17,5 g/l, suffisamment doux pour les gourmands, sans être lourd.

Conseils de service & conservation

• Conserver à l’abri de la lumière, à température stable (10–12 °C), en position horizontale.
• Sortir la bouteille 20 minutes avant service pour que les arômes s’expriment pleinement.
• Ouvrir avec délicatesse pour préserver l’effervescence fine.