Champagne Lanson Le Black Création Brut

Champagne Black Création Lanson Brut

Le Champagne Lanson Le Black Création Brut est la cuvée emblématique de la Maison Lanson, l’une des plus anciennes maisons de Champagne fondée en 1760. Ce champagne brut non millésimé incarne le style Lanson, réputé pour sa fraîcheur, son élégance et sa finesse. Anciennement connu sous le nom de Lanson Black Label, il a été rebaptisé “Le Black Création” en 2023 afin de mettre en lumière la créativité et la singularité de chaque assemblage annuel. Il s’agit d’un vin d’assemblage multi-millésimes élaboré à partir de plusieurs crus et années, pour un résultat d’une remarquable constance gustative d’année en année. Après un long vieillissement en cave, cette cuvée révèle toute la complexité de son terroir et de son élaboration, offrant un profil aromatique à la fois fruité, vif et subtilement brioché.

Caractéristiques techniques

Voici les principales caractéristiques techniques de cette cuvée :

• Assemblage : environ 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier (les trois cépages champenois réunis)
• Non millésimé : assemblage de vins de différentes années (avec une proportion d’environ 40% de vins de réserve pour assurer complexité et régularité)
• Origine des raisins : près de 95 crus entrant dans la composition, dont environ la moitié de Grands Crus et Premiers Crus sélectionnés par le Chef de Caves
• Vinification : fermentation malolactique non réalisée sur la majeure partie des vins afin de préserver l’acidité naturelle et la vivacité (signature de la maison)
• Vieillissement : vieilli pendant 4 ans dans les caves de la maison sur lies, bien au-delà des exigences de l’appellation, pour affiner les arômes et la texture
• Dosage : Brut (8 g/L de sucre) – un dosage modéré qui apporte équilibre entre fraîcheur et rondeur

Avantages

Le Champagne Lanson Le Black Création Brut présente de nombreux atouts qui en font un choix de prédilection parmi les champagnes bruts non millésimés :

• Cuvée de prestige et de tradition : Cuvée signature d’une maison historique, elle bénéficie de plus de deux siècles de savoir-faire champenois. La maison veille à perpétuer son style originel tout en innovant (comme en témoignent la nouvelle dénomination et les informations détaillées sur l’étiquette).
• Élaboration exigeante : Un long élevage de 4 ans et une sélection rigoureuse de crus confèrent à ce champagne une maturité et une complexité rares pour un non millésimé. L’absence de fermentation malolactique majoritaire préserve une acidité fraîche, équilibrée par l’apport d’une petite proportion de vins ayant fait leur malo pour plus de rondeur – un équilibre subtil parfaitement maîtrisé.
• Richesse aromatique : Profil aromatique harmonieux alliant fruité et gourmandise. Au nez, des arômes de fruits frais (poire Williams, pomme croquante, agrumes) se mêlent à de délicates notes de fleurs de printemps, de miel et de brioche toastée. En bouche, la matière est ample et vive à la fois, avec des saveurs de fruits du verger bien mûrs et d’agrumes juteux (mandarine, pamplemousse), rehaussées de nuances pâtissières (viennoiserie, fruits secs) témoignant du vieillissement prolongé.
• Équilibre & finesse : Mariant vitalité et élégance, puissance et finesse, cette cuvée offre une texture mousseuse et aérienne, signature du style Lanson. Elle a d’ailleurs été saluée par la critique, obtenant notamment 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2024 et des notes élevées dans la presse internationale (92/100 Wine Spectator, 90/100 Wine Enthusiast, 16,5/20 Jancis Robinson, etc.).
• Polyvalence gastronomique : Champagne d’une grande polyvalence, il peut être apprécié aussi bien en apéritif qu’à table. Sa fraîcheur le rend idéal en champagne d’apéritif, et sa structure ainsi que ses arômes complexes lui permettent d’accompagner de nombreux mets fins pendant le repas.

Contexte d’utilisation

Grâce à son équilibre et sa vivacité, le Lanson Le Black Création Brut est parfait pour vos moments d’apéritif. Sa fraîcheur pétillante ouvre idéalement le palais et met en appétit. Il saura aussi trouver sa place lors d’un repas : il se marie très bien avec des entrées et plats légers à base de volaille ou de poisson. Par exemple, des accords réussis peuvent être réalisés avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un tartare de saumon ou même un élégant sushi de thon. En fin de repas, ce champagne peut accompagner un dessert fruité – il excelle avec des saveurs de fraise ou de framboise, ou encore un dessert au chocolat léger, rappelant l’accord suggéré par la Maison avec des fraises au chocolat. Polyvalent et tout en finesse, ce champagne conviendra aux grandes occasions comme aux instants de détente, apportant une touche raffinée sans être trop imposant.

Différenciation

Qu’est-ce qui distingue le Black Création Brut des autres champagnes de sa catégorie ? D’abord, son concept même de “Création” annuelle numérotée : chaque édition porte un numéro unique (la cuvée actuelle est Le Black Création n°257) correspondant au nombre d’assemblages réalisés depuis la fondation de la maison. Cette transparence exceptionnelle – indiquant par exemple la proportion de vins de réserve et l’année de base de l’assemblage – est rare dans l’univers des Brut sans année et témoigne de la volonté de Lanson de valoriser le travail de création du Chef de Caves.

Ensuite, la Maison Lanson se singularise par son approche œnologique : c’est l’une des rares maisons à pratiquer systématiquement la non-fermentation malolactique sur ses champagnes non millésimés, conservant ainsi une acidité naturelle élevée qui garantit fraîcheur et longévité. Pour Le Black Création, cette méthode traditionnelle est astucieusement associée à une touche de modernité – une petite partie des vins peut désormais effectuer la malo ou être élevée en foudre de chêne, afin d’ajouter une « épice » supplémentaire de rondeur et de complexité aromatique sans renier la vivacité du style Lanson. Peu de maisons savent marier ainsi tradition et innovation.

Enfin, Le Black Création bénéficie d’un approvisionnement en raisins d’exception : Lanson dispose de partenariats sur environ 420 hectares, dont une large part en Premiers et Grands Crus. La richesse et la diversité des terroirs (Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, etc.) se reflètent dans le vin, lui apportant profondeur et caractère. En résumé, ce champagne se démarque par sa conception soignée, son héritage revendiqué et son profil gustatif unique, véritable reflet du savoir-faire Lanson.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce champagne, quelques conseils de service s’imposent. Servez le Champagne Lanson Le Black Création Brut bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Veillez à ne pas le servir trop glacé afin de préserver la richesse de ses arômes – entre sablé et trop froid, mieux vaut viser les ~8°C. Privilégiez un verre tulipe ou un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte trop étroite : une plus large ouverture permettra au bouquet aromatique complexe de ce champagne de s’épanouir pleinement.

Avant le service, un repos de la bouteille au réfrigérateur pendant plusieurs heures est recommandé (évitez le congélateur qui brusquerait le vin). Lorsque vous ouvrez la bouteille, faites-le délicatement pour libérer le bouchon en douceur, sans faire sauter celui-ci, afin de conserver toute la finesse de la bulle. Une fois servi, dégustez par petites gorgées pour apprécier l’évolution des saveurs en bouche. Ce champagne, déjà agréable à boire maintenant, peut également être conservé en cave quelques années supplémentaires (5 à 7 ans) si vous souhaitez le laisser gagner encore en complexité. Comme pour tout vin, l’idéal est de le stocker à l’abri de la lumière, à température fraîche et constante.