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Les Racines Profondes du champagne Chavost

Chavost, le nom résonne comme une symphonie d'histoire et de tradition viticole. Fondé en 1946, le domaine viticole est le fruit de la détermination ancestrale des aînés, des vignerons de Chavot-Courcourt. Ancré entre l'église Saint-Martin et la majestueuse butte du Mont-Félix, ce lieu incarne l'héritage précieux d'un passé glorieux.


Un Héritage Transmis - L'Éloge de Chavost-Courcourt


Transmettant avec passion l'amour de la terre, le partage et la solidarité, les aînés du champagne Chavost ont inculqué des valeurs fondamentales. Aujourd'hui, cet héritage continue d'inspirer un dévouement sans faille à produire des raisins d'une qualité exceptionnelle, façonnant des champagnes uniques, témoignages de passion et d'engagement.


La Viticulture en Évolution - Champagne Chavost Engagement envers l'Environnement


Sur les 5 hectares de vignes, une transition vers l'agriculture biologique est en cours. Cet engagement fort en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement illustre une volonté déterminée de préserver le terroir et de promouvoir une viticulture durable. Cette évolution vers le bio s'inscrit dans une vision globale de préservation de l'écosystème.


La Vision d'Élaboration Innovante


Fabian, vigneron passionné, incarne l'esprit novateur du domaine. Avec une expérience riche de dix ans au sein de vignobles à travers le monde, son retour a insufflé de nouvelles idées et une approche différente de la vinification. Son objectif : créer des champagnes hors du commun, limitant voire excluant l'ajout d'intrants pour révéler l'essence même du terroir.


La Gamme « Et Sans Sulfites Ajoutés ! » Engagement et Innovation


La gamme « Et Sans Sulfites Ajoutés ! » représente l'engagement environnemental du domaine. Elle offre des vins singuliers, authentiques et atypiques grâce à une vinification experte et délicate, sans ajout de sulfites. Cette gamme vient enrichir l'offre traditionnelle, incarnant pleinement la vision de la viticulture naturelle et respectueuse.

8 products

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Catalogue
Bouteille de Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature, vue de face, étiquette illustrée
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Bouteille de Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature, vue de face, étiquette illustrée
Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature : un rosé élaboré à partir de Pinot Noir et de Pinot Meunier , vinifié sans ajout de sulfites ni de sucre, offrant une expression pure du terroir champenois.
68,00 €Prix
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Bouteille de Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature, vue de face, étiquette illustrée
Champagne Chavost Rosé de Saignée Brut Nature : un rosé élaboré à partir de Pinot Noir et de Pinot Meunier , vinifié sans ajout de sulfites ni de sucre, offrant une expression pure du terroir champenois.
68,00 €Prix
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46,00 €
Bouteille de Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature, vue de face
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46,00 €Prix
Bouteille de Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature, vue de face
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Le Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature est élaboré à partir de Pinot Meunier cultivé sur des sols argilo-calcaires. Vinifié sans soufre ajouté, il offre une expression pure du cépage, avec des notes de fruits rouges et une minéralité marquée.
46,00 €Prix
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Bouteille de Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature, vue de face
Acheter du champagne
Le Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature est élaboré à partir de Pinot Meunier cultivé sur des sols argilo-calcaires. Vinifié sans soufre ajouté, il offre une expression pure du cépage, avec des notes de fruits rouges et une minéralité marquée.
46,00 €Prix
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39,50 €
Bouteille de Champagne Chavost Blanc d’Assemblage Brut Nature, vue de face
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39,50 €Prix
Bouteille de Champagne Chavost Blanc d’Assemblage Brut Nature, vue de face
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Le Champagne Chavost Blanc d’Assemblage est un Brut Nature sans soufre ajouté , issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Meunier . Ce vin exprime une minéralité crayeuse et une fraîcheur vive , révélant des arômes de fruits à chair blanche et...
39,50 €Prix
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Bouteille de Champagne Chavost Blanc d’Assemblage Brut Nature, vue de face
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Le Champagne Chavost Blanc d’Assemblage est un Brut Nature sans soufre ajouté , issu d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Meunier . Ce vin exprime une minéralité crayeuse et une fraîcheur vive , révélant des arômes de fruits à chair blanche et...
39,50 €Prix
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96,00 €
Bouteille de Champagne Chavost Eurêka Brut Nature, étiquette colorée, vue de face
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96,00 €Prix
Bouteille de Champagne Chavost Eurêka Brut Nature, étiquette colorée, vue de face
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Champagne Chavost Eurêka est une cuvée Brut Nature sans sulfites ajoutés , issue d’un assemblage de Pinot Noir , Chardonnay et Meunier . Vinifié naturellement, il reflète la pureté du terroir de Chavot-Courcourt.
96,00 €Prix
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Bouteille de Champagne Chavost Eurêka Brut Nature, étiquette colorée, vue de face
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Champagne Chavost Eurêka est une cuvée Brut Nature sans sulfites ajoutés , issue d’un assemblage de Pinot Noir , Chardonnay et Meunier . Vinifié naturellement, il reflète la pureté du terroir de Chavot-Courcourt.
96,00 €Prix
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FAQ sur Chavost

Les champagnes Chavost sont-ils certifiés bio ?

Le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique, marquant son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Quelle est la particularité de la gamme "Et Sans Sulfites Ajoutés !" ?

Cette gamme propose des vins élaborés sans ajout de sulfites, offrant des caractéristiques uniques et authentiques.

Qui est le vigneron en charge de l'élaboration des champagnes Chavost ?

Fabian est le vigneron passionné, apportant son expérience internationale pour créer des champagnes uniques et innovants.

Quels sont les principes fondamentaux de Chavost en matière de vinification ?

Le domaine privilégie une vinification minimale en intrants, cherchant à révéler la pureté et l'authenticité du terroir.

Combien de vignes possède le domaine Chavost ?

Le domaine s'étend sur 5 hectares de vignes en conversion vers l'agriculture biologique.

Où puis-je trouver les champagnes Chavost ?

Les champagnes sont disponibles dans une sélection de points de vente spécialisés ainsi que sur la boutique en ligne officielle du domaine.