Magnum de Champagne CHAVOST Blanc D’Assemblage

Magnum Champagne Chavost Blanc d’Assemblage – Brut Nature

Magnum Champagne Chavost Blanc d’Assemblage est un champagne naturel de haute expression, issu d’un assemblage équilibré de Chardonnay et de Pinot Meunier. Élevé sans sulfites ajoutés et sans dosage, ce magnum offre une lecture pure et sincère du terroir de Chavot‑Courcourt.

Caractéristiques techniques

• Format : magnum (1,5 L – équivalent de 2 bouteilles 75 cl)
• Cépages : 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Meunier, avec une pointe de Pinot Noir
• Appellation : Champagne AOC, Côteaux Sud d’Épernay
• Vinification : fermentation et élevage en cuves inox thermo‑régulées
• Style : Brut Nature • sans sulfites ajoutés • zéro dosage
• Élevage : 18–20 mois sur lies, dégorgement sans filtration
• Terroir : sols calcairo‑argileux favorables au Chardonnay et au Meunier

Profil sensoriel

• Nez : fruits blancs (poire, pomme verte), agrumes, légère touche de brioche et nuances minérales.
• Bouche : attaque vive et acidulée, effervescence fine, texture crémeuse, notes de citron, amande en finale.
• Finale : fraîche, tendue, marquée par la minéralité et une belle longueur.

Pourquoi choisir ce magnum de champagne de vigneron ?

• Offre une conservation idéale : le format magnum ralentit le vieillissement, préservant fraîcheur et complexité plus longtemps.
• Expression fidèle d’un champagne naturel, sans additifs ni sulfites, adapté aux amateurs de viticulture raisonnée.
• Assemblage équilibré : l’alliance du fruité du Meunier et de la tension du Chardonnay.
• Provenance d’une coopérative engagée et en conversion bio, avec un vrai souci de terroir.
• Recommandé par la presse comme « un des meilleurs champagnes accessibles ».

Dégustation & contexte

Convient aux connaisseurs à la recherche d’un champagne authentique, ainsi qu’à ceux qui souhaitent découvrir un vin de Champagne sans intrants. Le magnum est idéal pour des tablées de 6 à 8 personnes. Servir entre 9 °C et 11 °C, après un repos au frais de 2 à 3 heures.

Conseils & conservation

• Stocker à l’horizontal, dans un environnement frais (10–12 °C), sans lumière.
• Éviter les variations de température, potentes sur un magnum, afin de préserver l’intégrité des arômes.
• Ouvrir délicatement, en inclinant la bouteille pour maîtriser la pression.