Magnum de Champagne BARON DAUVERGNE Fine Fleur Blanc de Noirs

Magnum Champagne Blanc de Noirs Baron Dauvergne Fine Fleur

Le Magnum de Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur Blanc de Noirs est un blanc de noirs 100 % Pinot Noir issu de l’appellation Champagne Grand Cru de Bouzy, assemblé à partir de vendanges récentes et de jus de réserve, puis élevé sur lies pendant 36 mois avec un dosage brut maîtrisé autour de 6–9 g/l. Ce format magnum de 1,5 L offre une maturation lente et régulière, garantissant une effervescence raffinée et un profil aromatique complexe.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne Grand Cru – Bouzy
• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Format : Magnum (1,5 L)
• Dosage : Brut – 6 à 9 g/L
• Vieillissement : 36 mois sur lies en cuves inox

Profil sensoriel

Visuellement, ce champagne révèle une robe jaune doré lumineuse et des bulles fines, signe d’une maturation soignée. Au nez, on distingue un bouquet harmonieux : fruits rouges (cerise, framboise), fruits blancs (pomme, pêche), relevés de brioche, toast et noisette grillée. La bouche, structurée et équilibrée, présente une mousse délicate, une tension acidulée maîtrisée et une longue finale persistante aux notes miellées, épicées et réglissées.

Accords mets et Champagne

Le Magnum Fine Fleur Blanc de Noirs dévoile tout son potentiel avec des mets riches et délicats : coquillages, crustacés, poissons nobles, volailles à la crème, fromages affinés (Comté, Brie) ou encore des plats à base de champignons et de truffe.

Pourquoi choisir ce magnum ?

• Format magnum : maturation privilégiée avec une bulle plus suave et une conservation prolongée.
• Blanc de noirs d’exception : élégance aromatique conférée par le 100 % Pinot Noir Grand Cru.
• Terroir reconnu : Bouzy, village classé Grand Cru, gage de qualité et de finesse.
• Élevage artisanal : méthode traditionnelle et temps de maturation long, garantis par la maison Baron Dauvergne.

Conseils de service et de conservation

Servir entre 9 et 11 °C pour révéler la fraîcheur et la finesse du grain. Pour préserver la finesse des bulles, conserver horizontalement en cave entre 10 et 15 °C, à l’abri de la lumière et des vibrations. À l’ouverture, déboucher délicatement pour éviter toute soudaine effervescence.