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Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur Blanc de Noirs en format Magnum, issu à 100% de Pinot Noir du Grand Cru de Bouzy. Ce champagne brut dévoile une robe jaune doré brillante et des arômes de fruits rouges, de noisette et de pain grillé. Idéal pour accompagner des mets raffinés.
Le Magnum de Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur Blanc de Noirs est un blanc de noirs 100 % Pinot Noir issu de l’appellation Champagne Grand Cru de Bouzy, assemblé à partir de vendanges récentes et de jus de réserve, puis élevé sur lies pendant 36 mois avec un dosage brut maîtrisé autour de 6–9 g/l. Ce format magnum de 1,5 L offre une maturation lente et régulière, garantissant une effervescence raffinée et un profil aromatique complexe.
Visuellement, ce champagne révèle une robe jaune doré lumineuse et des bulles fines, signe d’une maturation soignée. Au nez, on distingue un bouquet harmonieux : fruits rouges (cerise, framboise), fruits blancs (pomme, pêche), relevés de brioche, toast et noisette grillée. La bouche, structurée et équilibrée, présente une mousse délicate, une tension acidulée maîtrisée et une longue finale persistante aux notes miellées, épicées et réglissées.
Le Magnum Fine Fleur Blanc de Noirs dévoile tout son potentiel avec des mets riches et délicats : coquillages, crustacés, poissons nobles, volailles à la crème, fromages affinés (Comté, Brie) ou encore des plats à base de champignons et de truffe.
Servir entre 9 et 11 °C pour révéler la fraîcheur et la finesse du grain. Pour préserver la finesse des bulles, conserver horizontalement en cave entre 10 et 15 °C, à l’abri de la lumière et des vibrations. À l’ouverture, déboucher délicatement pour éviter toute soudaine effervescence.
Fiche technique
Références spécifiques
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