DUVAL-LEROY Clos des Bouveries Millésime 2006

Clos des Bouveries 2006 – Duval‑Leroy

Clos des Bouveries 2006 est une cuvée millésimée 100 % Chardonnay issue d’une parcelle unique surplombant Vertus. Ce blanc de blancs, partiellement vinifié en fûts, se distingue par sa minéralité précise et sa texture soyeuse.

Caractéristiques techniques

• Millésime : 2006
• Cépage : 100 % Chardonnay (Premier Cru)
• Rendement limité à ~15 888 bouteilles
• Vinification : fermentation partielle en fûts de chêne & acier inox
• Dosage : Extra Brut / Brut Nature (~2,5 g/L de sucres résiduels)
• Conservation : horizontale, à l’abri de la lumière, à 10–12 °C.

Profil gustatif & accords mets

Ce Champagne Blanc de Blancs 2006 offre une robe claire à reflets argentés, agrémentée de micro‑bulles vives. Le nez exhale des notes combinées de fruits blancs (pomme, poire, pêche), d’agrumes (citron), de nuances toastées (noisette, pain grillé) et de touches beurrées et épicées.

En bouche, l’attaque est précise, dense, avec une belle tension minérale et saline. La texture est soyeuse, équilibrée entre douceur fruitée et fraîcheur citronnée, avec une finale évoquant nougat et subtil sel marin.

Parfaitement adapté à une offre gastronomique, ce millésime trouve un écho naturel avec des produits de la mer : poissons gras (saumon, thon), coquillages, crustacés, et fromages à pâte molle.

Pourquoi choisir ce Champagne Duval‑Leroy ?

• Terroir unique : parcelle historique exposée Est à Vertus, garantissant concentration et expression typique
• Vinification partielle en bois : complexité aromatique et équilibre entre pureté minérale et texture ronde
• Série limitée : seulement ~15 888 bouteilles produites
• Haute reconnaissance critique : note 91/100 et récompenses médaille Bronze & Or à l’International Wine Challenge et IWSC
• Approche durable : cuvée « oeno‑climatique » illustrant la stratégie viticole durable de la Maison

Conseils de dégustation & conservation

• Servir entre 10 °C et 12 °C pour révéler la minéralité et la finesse aromatique.
• Conserver à l’horizontale, à l’abri de la lumière, dans une cave à température stable.
• Déguster de préférence dans les 5–8 ans après dégorgement pour profiter pleinement de l’évolution aromatique et de la fraîcheur.