

Livraison en France OFFERTE dès 180€
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Un peu plus dosé que le grand rosé, les senteurs nous rappellent les sucres d'orge et les confitures de framboises de nos grands-mères. Une finale sur l' effervescence qui allège sans agresser les notes de fruits exotiques.
Issu de la plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1584, ce Rosé extra-dry associe 60 % Chardonnay et 40 % Pinot Noir, dont 7 % de vin rouge. Vieilli au moins 11 ans en cave, dégorgé après 6 mois de repos, il est dosé à 17 g/l pour garantir un parfait équilibre entre gourmandise et fraîcheur.
Au nez, ce Champagne Chardonnay Pinot Noir s’ouvre sur des notes de fraise, framboise et cerise rouge, avant de laisser poindre une touche d’orange sanguine et de bonbon à la fraise. À l’aération, apparaissent des nuances plus épicées ou d’umami, signes d’une maturation maîtrisée.
En bouche, l’attaque est épanouie et précise, mêlant richesse fruitée et acidité tonique. La texture est soyeuse, la fraîcheur finale affirmée. Sa structure élégante provient de l’assemblage équilibré et de l’élevage prolongé.
Ce champagne convient à des accords raffinés. Il se marie avec des desserts aux fruits rouges, tarte aux agrumes, panna cotta à la fraise, ou des préparations légèrement épicées comme des currys doux ou des plats sucrés‑salés (canard à l’orange, tajines). Sa vivacité en fait aussi un compagnon idéal pour des mets fins comme poissons gras ou crustacés.
Fiche technique
Références spécifiques
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