GOSSET Petite Douceur Rosé

Présentation du Champagne Gosset Petite Douceur Rosé

Issu de la plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1584, ce Rosé extra-dry associe 60 % Chardonnay et 40 % Pinot Noir, dont 7 % de vin rouge. Vieilli au moins 11 ans en cave, dégorgé après 6 mois de repos, il est dosé à 17 g/l pour garantir un parfait équilibre entre gourmandise et fraîcheur.

Caractéristiques techniques

• Couleur : robe orangée cuivrée, bulles fines et persistantes
• Assemblage : 60 % Chardonnay (Avize, Le Mesnil-sur‑Oger), 40 % Pinot Noir (Bouzy, Ambonnay, Cumières)
• Ages : minimum 11 ans sur lattes + 6 mois post-dégorgement
• Dosage : 17 g/l (label extra‑dry)

Arômes et sensations

Au nez, ce Champagne Chardonnay Pinot Noir s’ouvre sur des notes de fraise, framboise et cerise rouge, avant de laisser poindre une touche d’orange sanguine et de bonbon à la fraise. À l’aération, apparaissent des nuances plus épicées ou d’umami, signes d’une maturation maîtrisée.

En bouche, l’attaque est épanouie et précise, mêlant richesse fruitée et acidité tonique. La texture est soyeuse, la fraîcheur finale affirmée. Sa structure élégante provient de l’assemblage équilibré et de l’élevage prolongé.

Avantages et bénéfices

• Équilibre optimal entre douceur et vivacité grâce à l’élevage et au dosage maîtrisés
• Assemblage Grand Cru garantissant intensité et finesse aromatique
• Vinifiant la matière première dans la tradition Gosset : précision, régularité, profondeur

Utilisation et accords

Ce champagne convient à des accords raffinés. Il se marie avec des desserts aux fruits rouges, tarte aux agrumes, panna cotta à la fraise, ou des préparations légèrement épicées comme des currys doux ou des plats sucrés‑salés (canard à l’orange, tajines). Sa vivacité en fait aussi un compagnon idéal pour des mets fins comme poissons gras ou crustacés.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Provenance d’une maison historique, détenteur du label EPV
• Élevage de 11 ans garantissant complexité et tension
• Assemblage prestige avec cépages de Grand Cru
• Style extra-dry peu courant, alliant fruit croquant et caractère soyeux

Conseils de service

• Servir à 8–9 °C pour conserver fraîcheur et relief aromatique
• Déboucher une demi-heure avant pour laisser s’exprimer les arômes
• Conserver à l’horizontale, à 12 °C en cave, à l’abri de la lumière