LUCIE CHEURLIN Brut Coccinelle & Papillon Champagne Bio

Champagne bio Coccinelle & Papillon – Lucie Cheurlin

La cuvée Champagne bio Coccinelle & Papillon de la maison Lucie Cheurlin est un assemblage exigeant (50 % Pinot Noir – 50 % Chardonnay), certifié Ecocert, reflétant le terroir de la Côte des Bar à Celles‑sur‑Ource dans une démarche respectueuse de l’environnement.

Caractéristiques techniques

• Cépages : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
• Certification : Agriculture biologique (Ecocert)
• Format : bouteille 75 cl, dosage brut équilibré

Profil sensoriel

Robe : ocre jaune à reflets étincelants, bulles fines et mousse onctueuse.
Nez : intense, évoluant du fruit blanc (pêche, abricot) à des notes de sève de pin, raisins secs, noisette et une pointe de poivre blanc.
Bouche : ample et complexe, contrastant entre maturation élégante et fraîcheur maîtrisée, avec une finale vineuse et tendre où l’équilibre s’exprime pleinement.

Avantages de cette cuvée

• Vignoble conduit en Champagne Côte des Bar bio, valorisant la biodiversité et les sols
• Assemblage précis 50/50 pour une expression harmonieuse entre puissance et finesse
• Pression mesurée pour une mousse délicate et persistante

Utilisation et contexte

Adaptée aux amateurs exigeants, cette cuvée s’intègre aussi bien à un repas raffiné qu’à une dégustation gastronomique. Elle se marie particulièrement bien avec des mets délicats comme le foie gras poêlé, le carpaccio de saumon, les coquillages ou un fromage à pâte molle.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Issue d’une culture familiale, ce Champagne biodynamique Cheurlin se distingue par son authenticité : vinification parcellaire, dosage équilibré, expression fidèle du terroir de la Côte des Bar. La cuvée Brut Coccinelle Papillon incarne une démarche responsable et un goût affirmé né d’un savoir-faire artisanal.

Conseils de service et de conservation

• Température de service : 8–10 °C
• Garde : à consommer dans les 3 à 5 ans pour préserver fraîcheur et aromatique
• Conservation : dans un endroit frais (12–15 °C), à l’abri de la lumière et des variations de température