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Plongez au cœur de l'âme champenoise avec le Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut Coeur De Chevalier BIO. Ce nectar exceptionnel, résultat d'un mariage subtil de 70% de Pinot Noir et de 30% de Chardonnay, puise sa richesse dans le prestigieux terroir de la Côte des Bar. Un terroir aux nuances kimméridgiennes, où le sol argilo-calcaire confère à ce champagne une identité unique. La parcelle Dalivard, exposée au nord de Celles sur Ource, et la parcelle Les Fioles, baignée de soleil à Merrey sur Arce, dévoilent des vignes âgées de 20 et 44 ans respectivement.
Le secret de ce champagne d'exception réside dans une viticulture équilibrée, où la plante est choyée et respectée. Un enherbement alterné avec des labours préserve l'intégrité du sol, lui permettant de s'exprimer pleinement. Depuis 2006, les parcelles Dalivard et Les Fioles sont préservées de tout produit chimique. Au contraire, elles bénéficient de soins à base de minéraux, d'extraits de plantes et d'huiles essentielles aux vertus thérapeutiques. Cette approche favorise les défenses naturelles des vignes, offrant ainsi des raisins d'une qualité exceptionnelle, à la fois gourmands et concentrés.
Le processus d'élaboration du Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut Coeur De Chevalier BIO est marqué par un élevage sur lies fines en cuve inox. Cette méthode confère au champagne sa complexité et sa profondeur. Les caractéristiques uniques de chaque parcelle se marient harmonieusement grâce à cette technique minutieuse, résultant en une expérience gustative raffinée. Le dosage, à seulement 2g/L de sucre, reflète l'engagement envers l'authenticité et la pureté de ce champagne.
La dégustation du Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut Coeur De Chevalier BIO est une invitation à l'émerveillement des sens. La robe dorée aux reflets chatoyants annonce une expérience gustative unique. Les arômes subtils de fruits mûrs se mêlent à des notes minérales et florales, créant une symphonie olfactive inoubliable. En bouche, la fraîcheur côtoie une élégante tension, tandis que les saveurs se déploient avec délicatesse. Ce champagne se révèle idéal pour les puristes exigeants, qu'il soit dégusté en solitaire ou accompagné d'un plateau d'huîtres fraîches ou d'une cassolette de Saint Jacques.
Q : Quelle est la particularité du terroir de la Côte des Bar ?
R : La Côte des Bar se distingue par ses sols kimméridgiens et argilo-calcaires, offrant un cadre idéal pour cultiver des raisins d'une qualité exceptionnelle. C'est ce terroir unique qui confère au Champagne Coeur De Chevalier sa personnalité distinctive.
Q : Quelle est la signification du terme "Extra-Brut" ?
R : Extra-Brut" désigne un niveau de dosage en sucre très bas dans le champagne, ce qui signifie que le champagne est sec, laissant les saveurs naturelles des raisins s'exprimer pleinement. Dans le cas de ce champagne, le dosage est seulement de 2g/L, offrant une expérience de dégustation pure et authentique.
Comment sublimer l'expérience de dégustation de ce champagne d'exception ? Optez pour un mariage harmonieux avec des mets raffinés. Les huîtres fraîches, avec leur délicieuse salinité, résonnent parfaitement avec la fraîcheur du champagne. Une cassolette de Saint Jacques, délicate et savoureuse, crée une symphonie de saveurs qui se marient en une danse gustative mémorable. Les notes minérales et les arômes fruités du champagne rehaussent la complexité des plats, créant des moments gastronomiques inoubliables.
En choisissant le Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut Coeur De Chevalier BIO, vous optez pour une expérience authentique et éthique. La viticulture centrée sur l'équilibre de la plante, l'absence de produits chimiques depuis 2006 et les soins à base d'éléments naturels reflètent un profond respect pour la nature et l'environnement. Chaque gorgée de ce champagne est un hommage à la terre qui l'a vu naître.
En choisissant le Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut Coeur De Chevalier BIO, vous rejoignez une tradition d'excellence et de passion. Ce champagne incarne l'héritage du terroir, l'art de la viticulture équilibrée et l'amour pour la nature. Chaque bouteille raconte une histoire de courage, d'authenticité et de célébration.
Le Champagne LUCIE CHEURLIN Extra-Brut Coeur De Chevalier BIO transcende les frontières du goût et de l'expérience. De la terre au palais, chaque étape de son parcours est marquée par un engagement inébranlable envers l'équilibre, l'authenticité et l'excellence. Les parcelles soignées avec dévouement, l'élaboration minutieuse et les valeurs éthiques en font bien plus qu'un simple champagne - c'est un témoignage d'art, de passion et d'amour pour la nature.
Fiche technique
Références spécifiques
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