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Avec une fermentation en fut de chêne, 7 ans de repos en cellier de craie cette « élégante » cuvée lui donne un nez sur le beurre frais, et fruité de la jeune mirabelle et pêche blanche, soupçon de noix peu dosé en extra brut 2 grs /L.
La bouche brioché et bonbon au lait, douce et ample, finale parfumé de senteurs florales.
Fiche technique
Références spécifiques
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