LUCIE CHEURLIN L’Elégante BIO

Champagne L’Elégante Bio est une cuvée Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, cultivée en agriculture biologique à Celles-sur-Ource (Côte des Bar). Issue d’un élevage prolongé en fûts de chêne, elle révèle un profil raffiné et complexe, accessible dès aujourd’hui.

Fiche technique

• Appellation : AOC Champagne Blanc de Blancs
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Certification : Agriculture biologique (AB, Ecocert)
• Vinification : fermentation et élevage en fûts de chêne
• Vieillissement : 7 ans sur lattes en cave crayeuse
• Dosage : Extra-Brut (≈ 2–6 g/L)
• Service : 6–8 °C

Profil sensoriel

• Robe : jaune or pâle, bulles fines et mousse persistante.
• Nez : expressive palette de fruits blancs (mirabelle, pêche), beurre frais, noisette grillée, notes toastées et boisées.
• Bouche : attaque souple sur brioche, caramel et noisette, amplitude gourmande, tension saline, finale longue et fraîche.

Atouts et caractéristiques

Ce Champagne Chardonnay biologique se distingue par :

• un élevage en barrique qui imprime rondeur et complexité olfactive ;
• la tension saline typique du terroir de la Côte des Bar ;
• un profil Extra Brut bio, équilibré et précis.

Conseils de dégustation

• Température de service : 6–8 °C.
• Accords possibles : poissons nobles (turbot, saumon), volailles en sauce légère (poularde, ris de veau), plats à base de crème et champignons.
• Conservation : se bonifie jusqu’à 3–5 ans selon millésime.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Issue d’un domaine familial engagée en Bio, cette cuvée Champagne L’Elégante Bio combine finesse et authenticité. Son élevage en chêne et sa longue maturation garantissent un style riche, bien structuré, avec une belle expression du terroir.