Champagne Paul Bara Brut Réserve

Champagne Paul Bara Brut Réserve Grand Cru – Bouzy

Le Champagne Paul Bara Brut Réserve est une cuvée emblématique de la maison Paul Bara, située à Bouzy, l'un des 17 villages classés Grand Cru de la Champagne. Élaboré à partir de 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay, ce champagne reflète la richesse du terroir de la Montagne de Reims.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne Grand Cru
• Assemblage : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
• Dosage : Brut (7 g/L)
• Vieillissement : Minimum 3 ans sur lies
• Alcool : 12,5%
• Format : Bouteille de 75 cl

Dégustation

Robe : Jaune doré brillant avec des reflets lumineux et une effervescence fine et persistante.

Nez : Arômes de fruits mûrs tels que la mirabelle, accompagnés de notes épicées, de miel, de fruits confits, de bergamote et de zeste d'orange.

Bouche : Attaque fraîche et fruitée, avec une belle intensité aromatique. Notes de pêches jaunes et une légère touche poivrée. Finale longue et équilibrée.

Accords mets-vins

Ce champagne s'accorde parfaitement avec :

• Des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes
• Des poissons grillés ou en sauce légère
• Des volailles rôties ou en sauce crémée
• Des fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert

Pourquoi choisir cette cuvée ?

• Issu exclusivement de raisins Grand Cru de Bouzy
• Élaboré par une maison familiale indépendante depuis 1833
• Assemblage majoritaire de Pinot Noir, offrant structure et complexité
• Vieillissement prolongé sur lies pour une richesse aromatique accrue

Conseils de service et de conservation

• Température de service : 8 à 10 °C
• Conservation : À l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec, bouteille couchée
• Durée de garde : 3 à 5 ans