DEUTZ Brut Millésimé 2016

Champagne Deutz Brut Millésimé 2016

Champagne Deutz Brut Millésimé 2016 est un vin de garde issu d’un assemblage de prestige (≈ 62 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay, 4 % Pinot Meunier). Il offre un équilibre remarquable entre puissance structurelle, profondeur fruitée et pureté minérale.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne AOC
• Assemblage : Pinot Noir 62 %, Chardonnay 34 %, Pinot Meunier 4 %
• Vieillissement : environ 4 ans sur lattes en caves creusées dans la craie d’Aÿ
• Dosage : ≈ 8 g/L (Brut)
• Contenance : 75 cl

Organisation sensorielle

Robe & Bulles : or pâle aux reflets argentés, mousse fine et persistante.

Nez : bouquet élégant de fruits jaunes (abricot, prune) mêlés de fleurs blanches, de notes d’amande, de brioche et d’une pointe miellée.

Bouche : attaque souple, puis mi‑palais riche avec des arômes d’amande mûre, complétés par une fraîcheur saline, une texture soyeuse et une finale longue, légèrement toastée et minérale.

Atouts pour l’amateur

• Assemblage centré sur le Pinot Noir, vecteur de structure et de profondeur.
• Minéralité affirmée, signature du terroir de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
• Vieillissement exemplaire : équilibre entre maturité fruitée et tension saline.
• Notes toasté ajoutant une dimension de complexité supplémentaire.
• Score critique prestigieux (≈ 91 / 100), gage de qualité et de dégustation optimale.

Accords & service

Servir entre 9 °C et 10 °C, de préférence dans une flûte ou un verre tulipe. Ce millésime se marie parfaitement avec des plats raffinés : poissons nobles (bar, turbot), fruits de mer, crustacés, risottos fins, volailles en sauce légère, et mets à base de truffes blanches.

Pourquoi choisir ce millésime ?

Ce Deutz Brut Millésimé 2016 incarne la signature de la maison Deutz : élégance, précision, tension minérale. Son vieillissement prolongé en cave calcaire lui confère une maturité raffinée, tout en garantissant la capacité d’évolution jusqu’en 2030 voire 2035.

Fiche contexte & conservation

• Mode de culture : lutte raisonnée, sélections parcellaires (Grand Cru/Premier Cru).
• Conservation : à l’abri de la lumière, entre 10 °C et 14 °C, bouchon orienté vers le centre.
• Potentiel de garde : jusqu’à 2035, avec complexification progressive.