LECLERC-BRIANT Cuvée Divine Extra Brut en Solera

Leclerc Briant Cuvée Divine Extra Brut en Solera

Issu de la philosophie biodynamique pionnière de la maison Leclerc Briant, la Leclerc Briant Cuvée Divine Extra Brut Solera est un champagne d’assemblage raffiné, fruit d’une vinification en fût de chêne et d’un élevage sous soléra. Cette cuvée non millésimée, biosourcée, incarne l’expression subtile du terroir champenois par un dosage minimaliste de 3 g/l.

Caractéristiques techniques

• Assemblage : 50 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay.
• Élevage : fermentation et vieillissement en fût de chêne, 48 mois sur lies.
• Dosage : Extra Brut (3 g/l).
• Viticulture : conversion biodynamique, certifiée Demeter depuis 2003.
• Température de service : 9–11 °C.
• Garde possible : 5 ans.

Atouts sensoriels

La cuvée révèle une concentration aromatique sur la meringue, la brioche toastée et le citron curd.
Équilibre entre tension minérale, amande salée, miel et fruits secs. La texture est crémeuse, soutenue par une acidité ciselée et saline persistante.

Utilisation & accords

Conçue pour les amateurs de champagne gastronomique et de longue garde. Idéale avec fruits de mer (coquillages, crustacés), poissons en sauce légère, fromages affinés, amuse-bouches iodés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

• Système de soléra multi-millésimes garantissant une profondeur aromatique.
• Assemblage équilibré des trois cépages champenois.
• Engagement environnemental fort : viticulture biodynamique certifiée.

Conseils pratiques

• Ouverture : 30 min avant service.
• Service : 9–11 °C dans un verre tulipe.
• Stockage : à l’abri de la lumière, 10–14 °C.