VALENTIN LEFLAIVE Appellation AOC CV 1650 Le Mesnil sur Oger Extra-Brut Blanc De Blancs Grand Cru

Le Champagne Blanc De Noirs (100% Meunier) Pinot Chevauchet Vieilles Vignes Extra-Brut est une cuvée parcellaire exceptionnelle. Il est issu des trois plus anciennes vignes de la maison, à savoir Pierrotte, Marie Mulotte et Neuville, et est composé à 100% de raisins Meunier. La vinification dans un foudre Bourguignon en chêne confère une profondeur et une complexité uniques aux arômes,...

Mousse légère et intense, nez de lys et de pêche, très floral, bouche saline avec beaucoup de subtilité, frais et long.

Un champagne a 100 % grand cru par son assemblage a 80 % pinot noir et 20 % chardonnay et de sa liqueur de dosage de chardonnay de Bouzy élaborée au domaine. Un vieillissement allongé de plusieurs mois lui donne une structure dense, aux cotés arrondis, les notes de fruits jaunes compotés, de chocolat noir se libèrent au premier nez. Une...

La couleur du jus de pamplemousse rose de Floride, rondeur d'un blanc de noirs, les arômes savoureux d'un Grand Cru. Bien dosé d'aspect charmant avec des notes de nougat, mangue et de prunelle, bouche fruitée à souhait, finale de cerise et pomme jaune. Une œuvre d'art issue du prestigieux Grand Cru de Bouzy, avec son...

Nez aussi bien que la bouche, est savoureux et mur avec une note développée et ronde à la douceur du "fameux" biscuit rose de Reims poudré, aux arômes de fraises des bois fraichement cueillies sous la rosée du matin, bouche féline, agréable et sirupeuse, finale sur un vieux sirop de cerise et d'orange et une nuance de chocolat blanc. <p...

Avec une fermentation en fut de chêne, 7 ans de repos en cellier de craie cette « élégante » cuvée lui donne un nez sur le beurre frais, et fruité de la jeune mirabelle et pêche blanche, soupçon de noix peu dosé en extra brut 2 grs /L. <p...