ERNEST REMY Rosé de Saignée Brut 2016

La Réserve Charles Heidsieck Brut, c'est ce qui se passe quand on prend 60% des vins de l'année - un tiers de Pinot Noir, une part égale de Pinot Meunier, et un tiers de Chardonnay - et 40% de vin de réserve: moitié-moitié Pinot Noir et Chardonnay.

Nez sur une compote de petites baies sauvages de sous-bois pour sa fraicheur et légèreté et d'une confiserie parfumée au coquelicot pour sa douceur dans une bulle lente, bouche souple et fruitée, rondeur sur une finale aux arômes de framboise.  A déguster très frais comme un cocktail, frais sur une assiette de charcuterie, à point pour le dessert.

Le champagne Pinot Chevauchet Cuvée Joyeuse Brut incarne l'excellence des cépages Meunier et Chardonnay. Récolté avec soin et vieilli sur lie, ce chef-d'œuvre pétillant offre une expérience gustative inoubliable, attestée par ses médailles d'or et de bronze dans des concours prestigieux. Sa robe dorée et ses bulles délicates éveillent les sens. En bouche, une harmonie de fraîcheur et de...

Mousse légère et intense, nez de lys et de pêche, très floral, bouche saline avec beaucoup de subtilité, frais et long.

Issu uniquement du terroir du Mesnil sur Oger classé grand cru, mono cépage et mono cru, blanc de blancs facile a ouvrir a tout occasion, bien fait dans le respect du chardonnay sur fruits exotiques et d’amande en fin de bouche. <p...

Cuvée bien représentative du terroir de Bouzy, avec un assemblage de 80 % pinot noir et 20 % chardonnay, sans dosage et un vieillissement de plus de 48 mois en cave, un vin profond s'exprime sur le fruité juteux de la pomme jaune et la pêche blanche, un soupçon de pain blanc, la bouche est sur le fruit avec beaucoup de classe, les arômes sont patinés grâce au...