ERNEST REMY Brut Blanc de Noirs

Champagne Ernest Remy Blanc de Noirs Brut - Grand Cru

Le Champagne Ernest Remy Brut Blanc de Noirs Grand Cru est élaboré à partir de Pinot Noir pur, récolté exclusivement sur les terroirs prestigieux classés Grand Cru de Mailly-Champagne et Verzenay. Ce champagne reflète l'expression pure du cépage noir emblématique de la Montagne de Reims.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne AOC
• Classification : Grand Cru
• Cépage : 100% Pinot Noir
• Dosage : Brut
• Alcool : 12%
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation

• Robe : Bulles fines et persistantes, Or pâle aux reflets cuivrés.
• Nez : Des arômes de fruits blancs bien mûrs, comme la poire et la pomme, accompagnés de délicates touches de miel et d’amande.
• Bouche : L’attaque est à la fois nette et structurée, révélant des arômes de fruits à noyau, une minéralité marquée et une finale persistante d’un bel équilibre.

Accords mets et champagne

Ce Champagne Blanc de Noirs s'accorde harmonieusement avec :

• Des entrées à base de fruits de mer ou de poissons fumés.
• Des plats de volaille rôtie ou de viande blanche en sauce légère.
• Des fromages à pâte molle.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

La cuvée de Champagne Ernest Remy Brut Blanc de Noirs Grand Cru se distingue par :

• Son origine : des raisins issus de terroirs classés Grand Cru.
• Son élaboration : un vieillissement prolongé de 36 mois sur lies, apportant complexité et finesse.
• Son profil : une interprétation fidèle du Pinot Noir, qui conjugue intensité aromatique et finesse.

Conseils de service

• Température idéale : entre 9 et 10°C.
• Type de verre recommandé : une flûte à champagne, idéale pour valoriser la délicatesse de l’effervescence.
• Potentiel de garde : à déguster dès maintenant ou à conserver 2 à 3 ans dans de bonnes conditions.

FAQ

1. Ce champagne est-il millésimé ?
   Non, il s'agit d'une cuvée non millésimée, élaborée pour refléter le style constant de la maison.
2. Quel est le niveau de sucre (dosage) de ce champagne ?
   Il est classé Brut, avec un dosage d'environ 7 g/L.
3. Ce champagne convient-il pour un apéritif ?
   Oui, sa fraîcheur et sa structure en font un excellent choix pour l'apéritif.
4. Peut-on le servir avec des desserts ?
   Il est préférable de l'associer à des plats salés ; pour les desserts, une cuvée demi-sec serait plus appropriée.
5. Est-il élaboré par une maison indépendante ?
   Oui, la maison Ernest Remy est une exploitation familiale située à Mailly-Champagne.
6. Ce champagne est-il disponible en magnum ?
   Oui, cette cuvée est également proposée en format magnum pour les grandes occasions.