Champagne Jean Vesselle, L'Héritage d'une Famille Passionnée de Bouzy Grand Cru

Au milieu des grands noms de Champagne, émerge la production exceptionnelle de la famille Jean Vesselle, une équipe unie par la passion du vin et le désir de satisfaire les amateurs de l'insolite et de la rareté.

Chaque membre de la famille dédie son travail avec ferveur pour offrir des vins de Champagne d'une identité unique, harmonisant les spécificités de chaque terroir et cépage avec puissance, raffinement et finesse.

Découvrez la Diversité Rare et Étonnante en champagne

La gamme de Champagne Jean Vesselle incarne une diversité rare et étonnante qui séduit les œnophiles. Des vignerons de champagne passionnés, mais aussi gourmets, partageant émotions, goûts, et aussi savoir-faire.

Explorez la puissance d'un Pinot Noir racontant son âme, la délicatesse d'un Chardonnay tissant une dentelle de Chouilly, ou une fleur de Bouzy. Chaque étiquette n'est pas simplement une bouteille de champagne, mais une identité qui vous contera son histoire, son origine, son année.

Un Terroirs Où le "Pinot Noir" S'étoffe d'une Belle Parure "Chardonnay"

Le vignoble Jean Vesselle, autrefois composé de 15 hectares entre Bouzy et Loches sur Ource, est le chef-lieu du Pinot Noir. Avec 90% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay à Bouzy, le vignoble a gagné en richesse avec l'ajout de Chardonnay en 2014 provenant du grand-père de David.

Cette expansion a été suivie de près par l’engagement en faveur de l'environnement, certifiés HVE "Hautes Valeurs Environnementales" et "viticulture durable en Champagne" depuis 2019.

Le Vignoble de champagne : Un Testament de Qualité et de Respect de l'Environnement

Un vignoble, réparti entre Bouzy, Chouilly, et Loches sur Ource, est le reflet de l’engagement envers la qualité et le respect de l'environnement.

Depuis 2000, l’optimisations du travail du sol, favorise l'enherbement, et élimine l'utilisation de désherbants. Engagés dans les énergies renouvelables, le domaine est équipé de panneaux photovoltaïques et d'un système de récupération des eaux pluviales depuis 2007. Chaque investissement est guidé par une philosophie écoresponsable.

La Vinifications: L'Art de Transformer de Beaux Raisins en Bons Vins

La vinification du champagne Jean Vesselle est une étape primordiale, assurant la constance et la qualité des vins. Depuis 2007, le vigneron de champagne investit dans la modernisation de son site de production, conjuguant qualité et respect de l'environnement. La cueillette manuelle est suivie d'un pressurage immédiat dans les deux pressoirs pneumatiques.

Après un débourbage méticuleux, les fermentations ont lieu dans des cuves thermorégulées, et la vinification sous bois, initiée en 1995, a évolué avec l'ajout de foudres tronconiques en 2013 et 2015. Les assemblages, réalisés avec le soin de l'équipe, respectent le caractère de l'année et la typicité de chaque cuvée.

Les Cuvées du champagne Jean Vesselle : Une Palette de Saveurs Exquises

Champagne Jean Vesselle Brut Réserve: La Tradition en Bouche

Le champagne ean Vesselle Brut Réserve, composé de 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, est l'expression même de la tradition. Vieilli pendant 2 à 3 ans, il offre une dégustation souple et délicate, marquant le début exquis de la gamme.

Champagne Jean Vesselle Expression Nature: La Pureté à l'État Brut

Le champagne Jean Vesselle L'Expression Nature, un assemblage de 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, vieilli pendant 2 à 3 ans, est une cuvée ultra-pure, dénuée de dosage. Cette expérience devenue un projet passionnant révèle le style distinctif du Champagne Jean Vesselle.