Bollinger

Le style unique de Bollinger est façonné par l'utilisation prédominante du Pinot Noir dans ses assemblages, conférant une puissance, un corps et une vinosité incomparables à ses champagnes.

Le vignoble de Bollinger, réparti sur 179 hectares, est principalement composé de Grands et Premiers crus, cultivés avec passion par des équipes de vignerons sur sept vignobles distincts, offrant ainsi une diversité exceptionnelle de terroirs.

Bollinger accorde une attention particulière au temps, offrant à ses vins une période de vieillissement sur lies deux à trois fois supérieure aux standards de l'appellation Champagne, permettant aux arômes de se développer avec finesse et complexité.

Parmi les cuvées emblématiques de Bollinger, on retrouve la Spécial Cuvée et la Grande Année. La maison produit également des cuvées rares telles que la R.D. élaborée avec des millésimes exceptionnels.

Le Pinot Noir représente plus de 60 % du vignoble Bollinger et occupe une place prédominante dans les assemblages, apportant une finesse et une complexité aromatique uniques aux champagnes de la Maison.

Le champagne Bollinger privilégie la qualité à la quantité en produisant elle-même la majorité des raisins utilisés dans ses assemblages, garantissant ainsi un contrôle rigoureux sur la qualité du raisin dès la vigne.