Alfred Gratien Cuvée Paradis 2016

La cuvée Paradis 2016 de la Maison Alfred Gratien s’impose comme une expression remarquable de millésime dans le vignoble champenois. Cette cuvée de prestige affirme un style structuré et précis, qui s’adresse aux amateurs avertis cherchant un vin millésimé à forte identité.

Caractéristiques techniques

• Millésime : 2016
• Assemblage : environ 60 % Chardonnay / 40 % Pinot Noir (issus exclusivement de crus « Premiers » et « Grands »).
• Vinification : fermentation en fûts de chêne de 228 litres, tous les crus vinifiés séparément.
• Élevage : maturation prolongée en cave, sans fermentation malolactique afin de préserver tension et fraîcheur.
• Dosage : environ 6 g/L (Brut).
• Format : bouteille 75 cl
• Température de service recommandée : entre 10 °C et 12 °C.

Profil sensoriel

La robe de cette cuvée se révèle d’un jaune pâle lumineux, animée par une effervescence d’une finesse remarquable. Au nez, elle exprime d’abord des notes discrètes et raffinées de citronnelle, chèvrefeuille et bergamote, suivies de zestes de pamplemousse et d’embruns minéraux évoquant la craie humide. En bouche, l’attaque est précise et ciselée, la texture mêlant tension saline et satin crémeux ; peu à peu, elle évolue vers une salivation marquée et une finale longue, minérale et crayeuse.

Utilisation & contexte

Cette cuvée d’exception s’adresse à un public amateur et exigeant, tel que les collectionneurs ou les gastronomes cherchant un vin capable de se déguster sur plusieurs années. Elle convient particulièrement à des moments de dégustation réfléchis, seule ou en accompagnement de mets fins. Son potentiel de garde en fait un choix pertinent pour un achat en cave.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

La maison Alfred Gratien perpétue depuis 1864 un savoir-faire artisanal caractérisé par la vinification intégrale sous bois, un choix rare dans la région champenoise. La cuvée Paradis 2016 incarne cette singularité technique, en combinant un terroir précieux, un élevage soigné et un assemblage restreint. Le résultat : une structure profonde, un équilibre entre fraîcheur et tension, et un très beau potentiel de vieillissement.

Conseils de conservation & service

Conservez la bouteille allongée dans une cave à température constante (idéalement entre 10 °C et 14 °C), à l’abri de la lumière et des variations thermiques. Avant service, ouvrir la bouteille et laisser reposer quelques minutes afin que l’effervescence se développe dans de bonnes conditions. Utilisez une flûte large ou un verre à vin type « bourgogne » pour mieux apprécier les arômes. Servir entre 10 °C et 12 °C.