BONNAIRE Ver Sacrum Blanc De Blancs

Le Champagne Blanc De Noirs (100% Meunier) Pinot Chevauchet Vieilles Vignes Extra-Brut est une cuvée parcellaire exceptionnelle. Il est issu des trois plus anciennes vignes de la maison, à savoir Pierrotte, Marie Mulotte et Neuville, et est composé à 100% de raisins Meunier. La vinification dans un foudre Bourguignon en chêne confère une profondeur et une complexité uniques aux arômes,...

Cuvée bio, vinifié a 25 % en muids et 75 % en cuve inox pour obtenir du corps et de la minéralité calcaire, touche de sureau, senteurs de la violette, expression végétale, et de la sapidité.

Nez sur une tarte aux mirabelles, prune et cerise au sirop avec des arômes de pinot noir grand cru. Une fragrance d'eau de rose et une bouche caressante avec une note de feuillus et de caramel dur. Un champagne de grande finesse en finale. Le Champagne Ouriet-Pature Grand Cru Blanc de Noirs...

Assemblage de 70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay , ce champagne Premier Cru est vinifié sans fermentation malolactique et élevé en foudres de chêne. Il révèle des arômes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et de notes biscuitées, offrant une texture soyeuse et une finale persistante.

Vinifié en muid, ce champagne non millésimé oublié 60 mois au fond de la cave, avec un nez au style de fruits divers de la prune, de banane et de pommes plus que mures, vin corsé, charnu complètement mature.  <p...

Grand blanc charmeur, racé,  l'onctuosité est le caractère des vins de cramant, un beau vin estival, bouche claire et nette. <h2...

Cuvée "les grands blancs" extra grand cru, nez de la pomme cuite, fruit de la mirabelle confite, feuilles de thé séchées et des arômes s'ouvrent sur la coquille de noix et champignons frais, bouche avec une bonne acidité en profondeur, crayeuse et saline, finale vive. <p...