Champagne Pommery Apanage Blanc De Blancs

Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs

La cuvée Champagne Pommery Apanage Blanc de Blancs révèle la pureté du Chardonnay avec une élégance affirmée. Issue exclusivement de crus comme la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, elle offre une expérience de dégustation structurée et vivace.

Caractéristiques techniques

• Cépage : 100 % Chardonnay
• Terroirs : sélection de grands crus (Côte des Blancs, Montagne de Reims)
• Vinification : en cuve pour préserver fraîcheur et typicité
• Vieillissement : 36–42 mois sur lies dans caves de craie
• Dosage : Brut (~6–9 g/L sucre résiduel)
• Température de service : 8–10 °C

Dégustation

Robe : or pâle aux reflets vert tendre, perlage fin et soutenu.
Nez : fleurs blanches (jasmin, acacia, tilleul), agrumes frais, nuance gourmande de frangipane.
Bouche : attaque franche, expression de pomme blanche et agrume, finale équilibrée et salivante sur le pamplemousse et une touche minérale.

Avantages de ce Champagne

• Offre une tension et une structure remarquables, révélant la signature des grands crus
• Idéal pour ceux qui apprécient l’expression pure du Chardonnay champenois
• Long vieillissement garantissant complexité aromatique et finesse

Utilisation et contexte

Convient à une dégustation soignée, notamment avec des mets fins : fruits de mer, poissons à chair blanche, coquillages, crustacés. À servir autour de 8–10 °C pour faciliter la perception de fraîcheur et de minéralité.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

• Signature de la maison Pommery, avec un savoir‑faire depuis 1836
• Assemblage méticuleux de crus prestigieux pour une expression équilibrée
• Long élevage sur lies permettant un développement aromatique subtil et raffiné

Conseils de service

• Ouvrir la bouteille délicatement, éviter les chocs
• Service entre 8 et 10 °C pour un profil aromatique optimal
• Après ouverture, conserver au frais et consommer sous 2 jours