PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage
PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage

PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage

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43,00 €
T.T.C

Robe foncée, bouquet riche de pruneaux et d’arômes de coteaux rouge, frais, plein de vitalité et de force.

Distinctions :

- 16 / 20 Bettane & Desseauve

- 92/100 Wine Spectator

- 90+/100 Wine Advocate

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Présentation du Champagne Rosé Sauvage de Piper‑Heidsieck

Le Piper‑Heidsieck Rosé Sauvage est une cuvée fruitée intense élaborée par la maison fondée en 1785 à Reims. Réputé pour son assemblage caractéristique associant Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, ce champagne brut rosé premium affirme une identité singulière.

Assemblage & vinification

  • Blend : environ 56 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier et 14 % Chardonnay.
  • Ajout de vin rouge (≈17–20 %) provenant des crus de Les Riceys, pour une robe rubis soutenue.
  • Fermentation en cuves inox et élevage sur lies minimum 24 mois, suivi d’un repos en cave après dégorgement.
  • Viticulture durable : engagements HVE niveau 3, labour mécanique et pas d’herbicides.

Profil sensoriel

Robe : rubis profond, parfois grenat selon les millésimes – visible signature de la cuvée Rosé Sauvage.
Nez : explosion d’arômes rouge vif – fraise des bois, cerise noire, fruits rouges macérés, avec des touches d’agrumes (mandarine, pamplemousse) et d’épices fines (gingembre, safran).
Bouche : ample, structurée et intense, alliance de fruité juteux (cerise, groseille, prune), zeste d’orange sanguine, nuances réglissées, légère note fumée ou épicée en finale.

Accords culinaires & service

Température de service recommandée : 8–10 °C.
Se marie avec des plats épicés, sushis, poissons marinés, viandes grillées ou desserts aux fruits rouges.
Durée de garde : à déguster dès maintenant, il peut évoluer favorablement sur 2–3 années.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

  • Expression distinctive d’un champagne brut rosé premium, grâce à un dosage de 8–9 g/L et un élevage prolongé.
  • Robe intense et profil structuré, fruité complexe et épicé.
  • Engagement durable de la maison Piper‑Heidsieck (viticulture HVE 3, biodiversité).
  • Signature du chef de cave Émilien Boutillat, qui allie intensité et raffinement.

Conseils de conservation

  • Conserver debout dans un lieu frais, à l’abri de la lumière (10–14 °C)
  • Ouvrir au dernier moment pour préserver les bulles et les arômes
  • Décanter dans un grand verre ballon ou tulipe
Piper-Heidsieck
Champagne PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage
12 Produits

Fiche technique

Type de Maisons
Grandes Maisons
Couleur
Rosé
Coffret cadeau
Non
Taille
Bouteille 75 Cl
Accords mets et vins
Dessert
Repas
Millésime
NV
Dosage du Champagne
Brut (- de 12 g/ litre)
Packaging
Nu
Viticulture Durable
H. Valeur Environnementale
Note Parker
88/100
Guide Bettane
15,5/20

Références spécifiques

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PIPER-HEIDSIECK Rosé Sauvage
Bouteille de Champagne Piper-Heidsieck Rosé Sauvage – brut rosé Pinot Noir

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