Champagne Gosset Célébris Millésime 2012 Blanc de Blancs
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Champagne Gosset Célébris Millésime 2007 Extra-Brut
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Champagne de Ambonnay
Le terroir d'Ambonnay, situé au sud-est de la montagne de Reims, est l'une des 17 communes classées Grand Cru en Champagne. Ce village est réputé pour ses sols crayeux et son exposition favorable, offrant des conditions idéales pour la culture du pinot noir, qui représente environ 80 % de l'encépagement local. Les champagnes issus d'Ambonnay se distinguent par leur puissance, leur complexité aromatique et leur structure élégante.
Parmi les cuvées phares élaborées à partir de raisins d'Ambonnay, on retrouve le Delamotte Brut Tradition, un assemblage harmonieux offrant des notes fraîches et une belle minéralité. Le Gosset Petite Douceur Rosé, avec sa robe saumonée, s’illustre par ses arômes de fruits rouges et sa douceur subtile. La Laurent-Perrier Cuvée Rosé, reconnue pour sa fraîcheur et son intensité aromatique, est élaborée exclusivement à partir de pinot noir. Enfin, le Taittinger Prélude Grands Crus incarne l'élégance avec ses notes florales et sa texture soyeuse.
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Couleur reflets cuivrés sur un jaune paille, le nez mature sur des fruits confits et très floral, bouche aux notes principales charnues et constantes, une mousse fine forme un joli cordon de bulles légères libérant beaucoup de fraicheur. <p...
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Le Champagne Delamotte Brut Tradition est une expérience sensorielle unique qui marie l'art de l'assemblage et la richesse du terroir. Avec 60% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir, et 5% de Pinot Meunier, il allie puissance et élégance. Issu de la Côte des Blancs, son terroir crayeux lui confère une délicatesse incomparable. À déguster à 8°C, il révèle des arômes...
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Un peu plus dosé que le grand rosé, les senteurs nous rappellent les sucres d'orge et les confitures de framboises de nos grands-mères. Une finale sur l' effervescence qui allège sans agresser les notes de fruits exotiques.
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Pur pinot noir, après avoir égrappée les raisins, une macération longue et soignée pour en faire un jus de très grande générosité, vineuse et ample la bouche se régale de ce nectar, des arômes purs, relevé d'une légère note de cassis, finale rond et puissante.
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Nez provoquant, frivole, captivant avec un beau corps fluide et frais, nerveux et épuré, s'ajoutent des notes iodées, mentholées et de pain blanc. Bouche émoustillante, richesse et rondeur du vin, finale crayeuse et légèrement toastée.
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FAQ sur Ambonnay
Qu'est-ce qui distingue le terroir d'Ambonnay dans la région champenoise ?
Ambonnay est l'un des 17 villages classés Grand Cru en Champagne, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses sols crayeux et son exposition favorable. Ces caractéristiques permettent une maturation optimale des raisins, notamment du pinot noir, conférant aux champagnes une richesse aromatique et une structure remarquable.
Quels cépages sont principalement cultivés à Ambonnay ?
Le pinot noir est le cépage dominant à Ambonnay, couvrant environ 80 % du vignoble. Le chardonnay représente les 20 % restants, offrant une diversité et une complexité aux champagnes produits dans ce terroir.
Quelles sont les maisons de champagne notables établies à Ambonnay ?
Plusieurs maisons de champagne renommées sont implantées à Ambonnay, notamment la Maison Soutiran, reconnue pour ses champagnes Grand Cru, et la Maison Viellard Millot. De plus, des producteurs comme Egly-Ouriet exploitent des vignobles dans ce village, contribuant à la réputation du terroir.
Qu'est-ce que le "Clos d'Ambonnay" ?
Le "Clos d'Ambonnay" est une parcelle unique située à Ambonnay, exploitée par la maison Krug. Ce vignoble clos produit une cuvée prestigieuse 100 % pinot noir, reflétant l'excellence du terroir d'Ambonnay.
Ambonnay produit-il des vins tranquilles ?
Oui, en plus des champagnes, Ambonnay est réputé pour ses vins rouges tranquilles sous l'appellation "coteaux-champenois". Ces vins, élaborés principalement à partir de pinot noir, offrent une expression différente du terroir champenois.
Quels sont les attraits touristiques d'Ambonnay liés au champagne ?
Ambonnay propose des visites de caves, des dégustations chez des producteurs locaux et des événements œnologiques. Les visiteurs peuvent découvrir l'histoire viticole du village et apprécier la qualité de ses champagnes Grand Cru.