Champagne Le Mesnil Millésime 2014 Blanc de Blancs

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Informations sur la cuvée de Champagne

Le Champagne Le Mesnil Millésime 2014 Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay Grand Cru provenant du terroir renommé de Le Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Ce millésime exprime toute la précision et la minéralité de ce village classé Grand Cru, référence mondiale des champagnes Blanc de Blancs.

Mise en bouteille en 2015 et dégorgé en 2025, cette cuvée se caractérise par un dosage modéré de 6,5 g/L qui met en valeur la pureté du cépage et l’identité du sol crayeux. La vinification combine des vins ayant subi la fermentation malolactique et d’autres conservés sans, afin de préserver à la fois fraîcheur et complexité.

À la dégustation, la robe dorée s’accompagne d’une effervescence fine, un nez marqué par les agrumes et les fleurs blanches, et une bouche tendue, saline et persistante. Grâce à sa structure, ce champagne millésimé 2014 offre un potentiel de garde de plusieurs années.

Idéal pour accompagner poissons fins, coquillages et fruits de mer, ce Blanc de Blancs Grand Cru séduira les amateurs en quête d’authenticité et de précision.

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Description

Cuvée de Champagne Blanc de Blancs Le Mesnil Millésime 2014

Issu d’une année distillée avec précision, le Champagne Le Mesnil Millésime 2014 se présente comme une expression pure du Chardonnay dans un grand cru de la Côte des Blancs. Ce vin effervescent témoigne du terroir calcaire du village de Le Mesnil-sur-Oger, reconnu pour sa minéralité et sa finesse.

Caractéristiques techniques

Appellation : Champagne AOC, village de Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)
Assemblage : 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)
Millésime : 2014
Mise en bouteille : 2015
Dégorgement : mars 2025
Dosage : 6,5 g/L
Vinification : moitié de vins avec fermentation malolactique, moitié sans malolactique

Profil sensoriel et dégustation

La robe se révèle d’un doré lumineux, accompagnée d’une effervescence fine et continue. Au nez, des accents de fruits frais (agrumes, poire mûre) se mêlent à des touches subtiles de brioche et de fleurs blanches. À l’attaque, l’expression est franche, d’une belle tension, avec une dominante d’agrumes (zeste, citron) et une texture élancée. La finale est persistante, marquée par une minéralité saline, et laisse une impression de verticalité et de précision.

Atouts distinctifs

Ce Champagne Le Mesnil Millésime 2014 se distingue par un faible dosage, qui préserve le caractère intrinsèque du vin sans le masquer. Le choix d’un assemblage partiellement sans fermentation malolactique contribue à maintenir une sensation d’énergie, tandis que le terroir de Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru) apporte une signature minérale rare. Le vieillissement sur lattes jusqu’au dégorgement en 2025 lui confère une maturité maîtrisée tout en conservant de la fraîcheur.

Contextes d’accords possibles

Ce vin s’accorde particulièrement bien avec des produits de mer à chair fine — coquillages, huîtres, langoustines — ou des préparations à chair délicate (poisson vapeur, carpaccio blanc). Il peut également accompagner des mets à base d’agrumes ou de fruits secs (amande, noisette) avec finesse.
Température de service conseillée : entre 9 °C et 11 °C, dans des verres tulipe pour préserver l’effervescence.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

Ce millésime permet de découvrir l’identité précise du terroir de Le Mesnil-sur-Oger, sans assemblage avec d’autres cépages. Grâce à une élaboration rigoureuse (dosage modéré, équilibre fermentation/non fermentation malolactique), cette cuvée offre une lecture pure du sol calcaire et de la fraîcheur. Pour un amateur connaisseur ou un collectionneur, ce champagne présente un profil élégant et réfléchi, apte à évoluer en cave.

Conseils de conservation et service

Conserver la bouteille à l’horizontale, dans une cave à température stable (~11-13 °C), à l’abri de la lumière et des vibrations. Ouvrir avec précaution (juger de la pression), et verser en plusieurs temps dans un verre tulipe pour préserver la mousse. Ce vin peut être apprécié immédiatement mais offre aussi un potentiel de garde (8 à 15 ans selon conditions) grâce à sa structure équilibrée.