BRUNO PAILLARD Blanc de Blancs Grand Cru

Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru – Bruno Paillard

Le Brut Blanc de Blancs Grand Cru de Bruno Paillard est un champagne élaboré exclusivement à partir de Chardonnay Côte des Blancs. Réservé aux amateurs exigeants, il incarne l’excellence issue des Grands Crus – Le Mesnil‑sur‑Oger et Oger – et révèle un profil à la fois vif et raffiné.

Caractéristiques techniques

• Cépage : 100 % Chardonnay issu de Grands Crus de la Côte des Blancs
• Vinification : fermentation moins puissante en bouteille selon une méthode traditionnelle Bruno Paillard
• Âge : 4 ans sur lies + 10 mois après dégorgement
• Dosage : Extra‑Brut (~5 g/L)
• Coloration : très pâle avec reflets verts, mousse délicate et persistante

Profil sensoriel

Au nez, on perçoit une alliance subtile entre un arôme citronné, des fleurs blanches, une touche de noisette et des notes pâtissières (brioche, beurre). La bouche se caractérise par une texture crémeuse, une forte minéralité crayeuse et une vivacité contrôlée – une bulle légère accompagne le tout avec élégance.

Avantages utilisateurs

• Faible dosage pour une expérience sèche et pure
• Réserve de grande ampleur : un vin complexe, structuré, à l’évolution maîtrisée
• Bulle délicate : texture soyeuse, presque dentelle en bouche

Utilisation & contexte

Ce champagne convient à ceux qui recherchent une expression claire du Chardonnay Côte des Blancs. Idéal pour accompagner coquillages, poissons fins ou fromages frais. Ne pas conserver indéfiniment au froid intense pour préserver ses arômes et sa structure.

Pourquoi choisir ce produit ?

• Reflet d’un savoir-faire unique
• Dosage Extra‑Brut pour les amateurs de vins secs et de grande précision
• Production limitée (15 000–20 000 bouteilles/an), reflet d’une exigence de qualité
• Notes critiques (>92 pts James Suckling, Wine Enthusiast, étoiles Hachette)

Conseils de service

• Température de service : 8–10 °C
• Conservation : tenir à l’abri de la lumière (film anti‑UV d’origine conseillé), éviter un froid prolongé
• Décantation non recommandée – conserver les fines bulles